إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 10-23-2011, 11:54 PM
  #1
ahmed10609
مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: saudia
المشاركات: 103
افتراضي تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

بسم الله الرحمن الرحيم
أصبح تكاليف والأغذيه والمشروبات من المجالات الهامه جدا فى الوقت الحالى بحيث أصبحنا لانرى فندق او مطعم بدون مراقب " محاسب " أغذيه ومشروبات او مايطلق عليه food & beverage cost control
مرفق ملف يوضح دوره الأغذيه والمشروبات من الاستلام حتى تقديم المنتج فى شكله النهائى وذلك بشكل مبسط باللغه العربيه ومرفق ملف أخر باللغه الانجليزيه لحسابات تكاليف الأغذيه والمشروبات بشكل اعمق وأكثر تفصيلى
أرجو ان ينال أعجابكم
روابط التحميل
http://www.2shared.com/file/92vcKn6y/FB_COST.html
ahmed10609 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 08:10 AM
  #2
حسام هداية
 الصورة الرمزية حسام هداية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 5,163
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق




رابط آخر للتحميل

من هنا

__________________



التعديل الأخير تم بواسطة حسام هداية ; 10-24-2011 الساعة 08:24 AM
حسام هداية غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 09:41 AM
  #3
egmh2005
مشارك نشط
 
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 58
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

احسنت اخي الكريم و جزاك الله خيرا و حرصاً على نفع اخوانك
egmh2005 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 11:47 AM
  #4
abus3da
مشارك فعال
 الصورة الرمزية abus3da
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 151
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
abus3da غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 12:09 PM
  #5
MOSTAFA5
مشارك نشط
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
المشاركات: 50
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

thaaaaaaaaaaaaaaaaaanks
MOSTAFA5 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 01:20 PM
  #6
barahim
مشارك ماسى
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 367
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

رائع يا استاذ وشكرا جزيلا
barahim غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 01:24 PM
  #7
Revaiulo
مشارك نشط
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 50
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

شكرا ليك


بس احب اعرف نظام المحاسبة في الفندق ككل محاسبة مالية ولا محاسبة تكاليف
واية وضعها لو كان الفندق شغال وفيه جزء تحت التاسيس
Revaiulo غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-25-2011, 10:20 PM
  #8
ahmed10609
مشارك فعال
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: saudia
المشاركات: 103
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Revaiulo مشاهدة المشاركة
شكرا ليك


بس احب اعرف نظام المحاسبة في الفندق ككل محاسبة مالية ولا محاسبة تكاليف
واية وضعها لو كان الفندق شغال وفيه جزء تحت التاسيس
بسم الله الراحمن الرحيم
الأخ الكريم شكرا لردك ومرورك
أما بالنسبه لسؤالك عن المحاسبه فى الفنادق هى هى محاسبه ماليه او محاسبه تكاليف ؟
الاداره الماليه فى الفنادق تنقسم الى عده أقسام وهى
1 - قسم الايرادات ( receivalbe )
وهو يختص بحسابات وفواتير العملاء والنزلاء بالفندق
2 - قسم المدفوعات ( payable )
وهو يختص بحسابات الموردين والمصروفات
3 - قسم المراجعه ( auditing )
وهو يختص بمراجعه كل الحسابات بالفندق واكتشاف الأخطاء
4 - قسم مراقبه التكاليف ( cost control )
وهو يختص بعمل التقارير اليوميه والشهريه وتحديد أسعار الوجبات بعد تحديد تكاليفها ومراقبه المخازن
أما بالنسبه لسؤالك الثانى فأرجو منك التوضيح اكثر .
وشكرا لمرورك وردك
ahmed10609 غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-26-2011, 01:14 PM
  #9
Revaiulo
مشارك نشط
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 50
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahmed10609 مشاهدة المشاركة
بسم الله الراحمن الرحيم
الأخ الكريم شكرا لردك ومرورك
أما بالنسبه لسؤالك عن المحاسبه فى الفنادق هى هى محاسبه ماليه او محاسبه تكاليف ؟
الاداره الماليه فى الفنادق تنقسم الى عده أقسام وهى
1 - قسم الايرادات ( receivalbe )
وهو يختص بحسابات وفواتير العملاء والنزلاء بالفندق
2 - قسم المدفوعات ( payable )
وهو يختص بحسابات الموردين والمصروفات
3 - قسم المراجعه ( auditing )
وهو يختص بمراجعه كل الحسابات بالفندق واكتشاف الأخطاء
4 - قسم مراقبه التكاليف ( cost control )
وهو يختص بعمل التقارير اليوميه والشهريه وتحديد أسعار الوجبات بعد تحديد تكاليفها ومراقبه المخازن
أما بالنسبه لسؤالك الثانى فأرجو منك التوضيح اكثر .
وشكرا لمرورك وردك


شكرا لردك علي الاسئله

بس الفندق الي انا بتدرب فية كان عن مشروع شقق فندقية (زي الشقق المفروشة كده عندنا في مصر)
وبعدين اتحول لفندق
فحالينا مفيش ادارة مالية بشكل موسع
وكل المصروفات الي ترد الينا مصروفات عادية جدا
ومفيش تكاليف خاصة بالمطعم خاص الفندق لان المطعم/المطبخ يعتمد علي الوجبات الخفيفه واغلبها تشتري ويعاد بيعها للعميل
كما انه جزء من الفندق حاليا تحت الانشاء فيوجد شراء اصول ده معني السؤال الثاني
Revaiulo غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-24-2011, 03:00 PM
  #10
waelhasaan
 الصورة الرمزية waelhasaan
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
العمر: 43
المشاركات: 1,303
افتراضي مشاركة: تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

جزاك الله كل خير على المجهود الكبير
__________________

[marq="3;right;3;scroll"]ليس من الانجاز ان تعمل 1000 صديق فى سنه واحده بل الانجاز ان تعمل صديق ل 1000 سنه[/marq]


waelhasaan غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:38 AM