مشاركة: يلا بينا لصحة افضل وحياه اطول ( فؤائد الغذاء ) ( الطب البديل ) ( الاعشاب )
الغذاء السليم في الصحة والمرض
د. خالد هلال زيد آل هلال
ان الغذاء عنصر مهم من اساسيات الحياة, وحتى يكون الغذاء مناسبا يجب ان يكون متنوعا بإحتوائه على المجموعات الغذائية الرئيسية: البروتينات, النشويات الخضروات والفواكه, الحليب ومشتقاته, وبنسب معينة حسب احتياج الجسم, ويختلف الجسم من شخص لآخر بحسب الحالة الصحية والعمر, الجنس, الوزن والطول ومعدل النشاط الجسماني. ولذا فإنه من الضروروي استشارة اخصائي ـ اخصائية التغذية قبل الشروع في برنامج غذائي خاص. ومن الملاحظ في الآونة الاخيرة انسياق العديد من الناس الى بعض برامج تخفيف الوزن التي تدعو الى خفض الوزن بنسبة كبيرة وفي مدة زمنية قصيرة وحيث ان هذه البرامج تعتبر من الناحية الطبية غير مأمونة العواقب اذ ان بعضها قد يؤدي الى مشاكل صحية متعددة ربما تؤثر على القلب و الكبد او الكلى, ومن هنا فإنه لابد من قياس الاحتياج اليومي للفرد من الطاقة والعناصر الغذائية المختلفة حتى يتسنى للاخصائي تقييم الحالة الغذائية ومن ثم تحديد الحمية او البرنامج الغذائي المناسب لكل شخص على حدة ومن المهم التقيد التام بالتعليمات الغذائية و المحافظة على موعد العيادة لكي يتم ملاحظة التغير في الوزن اذا كان الهدف من المراجعة هو خفض الوزن ايضا فإن مرضى القلب اجمالا يجب عليهم التقيد بالتعليمات الغذائية الخاصة بهم كل على حدة حيث يجب تخفيض نسبة الدهون بشكل عام والدهون الحيوانية, بشكل خاص لدى مرض الشرايين والمصابين بارتفاع نسبة الكوليستيرول او الدهون Hyperlipidaemia و كذلك مرضى السكري وضغط الدم, بالنظر الى الدهون نجد انه بالامكان استبدال اللحوم الحمراء بالاسماك والدجاج منزوع الجلد, وتناول البقوليات بشكل اكبر لاحتوائها على الالياف كما يجب تجنب المأكولات البحرية الاخرى, ويجب ايضا الابتعاد عن الحليب ومشتقاته اذا كان كامل الدسم والالتزام التام بالكمية المحددة يوميا من قبل اخصائي الحمية. ايضا يجب عدم تناول السكريات والحلويات لدورها الفعال في زيادة الوزن ورفع نسبة السكر في الدم بالاضافة الى علاقتها بإرتفاع نسبة الدهون في الدم والالتزام التام بكمية النشويات المقررة. ايضا يفضل زيادة استهلاك الشخص من الخضروات وتناول كمية معتدلة من الفواكه و النشويات طبقا للبرنامج الغذائي حيث ان الخضار والسلطات توفر الالياف الغذائية التي تسهم وبدور فعال في تخفيض نسبة الكوليستيرول.
شريحة اخرى من مرضى القلب وهم مرضى ارتخاء عضلة القلب Dilated Cardiomyopathy اذ يجب تخفيض نسبة الملح(الصوديوم) في الغذاء وبنسب معينة حسب الحالة كما يجب تحديد كمية السوائل المسموح بها يوميا .
وعموما فإن على مريض القلب اتباع التعليمات الغذائية المعطاة له بدقة, كما يجب ممارسة الرياضة في حال سمح الطبيب المعالج بذلك. كذلك فإن مرضى الكلى يحتاجون الى برنامج غذائي خاص حسب الحالة فهناك المصابون بالفشل الكلوي المعتمد على الغسيل البريتوني Pretonial Dialysis او غسيل Haemo Dialysis وكل حالة لها احتياجها المختلف من البروتيات والاملاح او المعادن او كمية السوائل المسموح بها يوميا كذلك هناك المرضى المصابون بالفشل الكلوي غير المعتمد على الغسيل وهؤلاء ايضا لهم احتياجهم اليومي المحدد من السعرات الحرارية او البروتينات او المعادن والاملاح والتي يجب الالتزام بالحمية المقررة عليهم من قبل اخصائي الحمية وذلك كلا على حدة وحسب احتياج الفرد بناء على الحالة الصحية و العمر والجنس و الوزن والطول, ولذا فإنه يجب على من يبدأ اي برنامج غذائي ان يتأكد من اجراء الفحوصات اللازمة من قبل الطبيب المعالج ومن ثم ان يكون البرنامج الغذائي مقررا من قبل اخصائي او اخصائية للحمية او التغذية العلاجية حتى يتسنى الهدف المطلوب من العلاج وحتى لايقع الفرد السليم او المريض في مشاكل ومضاعفات لا تحمد عقباها.* رئيس قسم الحمية
__________________
[overline]
قال صلى الله عليه وسلم:
<أحب الناس إلى الله أنفعهم للناس ، وأحب الأعمال إلى الله عز وجل سرور يدخله على مسلم ، أو يكشف عنه كربه أو يقضي عنه ديناً أو يطرد عنه جوعاً ، ولأن أمشي مع أخ في حاجه أحب إليَّ من أن أعتكف في هذا المسجد - مسجد المدينة - شهراً ومن كف غضبه ستر الله عورته ، ومن كتم غيظه ولو شاء أن يمضيه أمضاه ، ملأ الله قلبه رجاءً يوم القيامة ومن مشى مع أخيه في حاجة حتى تهيأ له أثبت الله قدمه يوم تزول الأقدام >
صححه الألباني الأحاديث الصحيحة رقم (906)
10-24-2009, 06:52 AM
تعليمات المشاركة
العرض الشجري