ag_medhat

السادة اعضاء المنتدي
تحية طيبة

انا اعمل بإحدى إدارات المطاعم و احاول الوصول الى اي معلومات تفيد العمل في محاسبة تكاليف الاغذية و المشروبات

سواء كان مصدرها من خبرة اعضاء المنتدى الكرام أو من المواقع التي تعطي معلومات عن تكاليف الاغذية و المشروبات


لذلك ارجو سرعة الإفادة لمدى احتياجي لها

و اجو ان اجد من يتواصل معي من الزملاء التي تعمل في هذا المجال لتبادل الخبرات

و شكراً لكم

Keeper Keen

عزيزي / اهم ما يكون للمطاعم هو ((((المخزن)))) فيجب الاهتمام به بصفة خاصة و يجب تنظيم المخزن طبقا لنوع الخدمة المقدمة من المنشأة ؛ مثال
مطعم داخل فندق/ مطعم مستقل/شركة مطاعم لها سلسلة فروع / مطعم و كافتريا تقدم مشروبات سياحية
اذا لكل شكل ينظم المخزن بالطريقة التي تتناسب مع نوع الخدمة المقدمة
لكن يتوقف ذلك كله على حجم النشاط
لذا رجاء التفصيل اكثر
بالتوفيق

metaha2006

السلام عليكم جميعاً
من فضلكم اي معلومات عن محاسبة تكاليف الشركات التي تعمل في مجال المشروبات
وكيفية التواصل والاستفادة من هذه المعلومات . وجزاكم الله كل خير

ahmed abdelwahab

انا مراقب تكاليف فى فندق ارجو تحديد المعلومات
[email protected]

Hebatalhady

استاذي الفاضل / يجب عمل دورة محاسبية للفندق ككل ابتداءا من عملطلب شرا للمواد الخام و متابعة قوانين دخولها المخازن و طريقة صرفها و الأهم عمل التكلفة المعيارية لكل صنف على حدى ثم مقارنته بالصرف الفعلى بعد عمل جرد دوري للمخازن و المطابخ ووحدات البيع عموما اعلم ان كلامي عام لكني لااستطيع تحديد ما تحتاجه بالضبط و لكني تحت امرك فقد عملت في هذا المجال طيلة الخمس سنوات الماضية فربما استطيع مساعدتك اكثر ان حددت مطلبك.......وفقك الله

yasser shoob

انا اعمل محاسب تكاليف بالفنادق وارجو من سعادتك مساعدتى كبداية بخطوات العمل ولو امكن تكلفة الوجبات المقدمة للزبائن فطار غذاء عشاء اخوك ياس
[email protected]

sherif youssef

ممكن اساعدك انا اعمل مدير حسابات تكاليف بأحد سلاسل المطاعم الشهيره والعالميه وعندي ايضا خبره كبيره بالاوبريشن الخاص بالمطاعم انا تحت امرك ده ايميلي للتواصل
[email protected]