|
بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف كل عام والجميع بخير أولاً... نأتي بالخروف ونحطه وسط الشله ونلبسه نظاره ونكشخه قدام السياره ونجلس حواليه ونلتقط له صورة تذكاريه قبل النطق بالحكم نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر بعد ان نحد السكين ونرح الذبيحه واذا بنسقيه شوية مويه قبل الذبح يكون احسن ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما هو موضح بالصوره التاليه |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
بعد تثبيت رجول ويدين الخروف, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان... |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس وترى تركه لمده كافيه تجعل طعم اللحم اشهى |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره: |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما بالصورة التالية: |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدًا بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى أفضل وكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور( العظمه التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر ) |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران ) |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على العضروف الأوسط (ماتحتاج ساطور أذا كنت ماهر) الى أن تصل الى الرقبه |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم ولا تنسى تشوي الرأس والكوارع |
| الساعة الآن 07:53 AM |
Powered by Nile-Tech® Copyright ©2000 - 2026