|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى أفضل وكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور( العظمه التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر ) |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران ) |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
|
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره |
مشاركة: بمناسبة عيد الإضحى شرح بالصور لطريقة ذبح الخروف
أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفغ السكين على العضروف الأوسط (ماتحتاج ساطور أذا كنت ماهر) الى أن تصل الى الرقبه |
| الساعة الآن 03:18 PM |
Powered by Nile-Tech® Copyright ©2000 - 2025