محاسبة الفنادق

[ahmedzizo]

بسم الله الرحمن الرحيم

انا بجد نفسي يكون فية موضوعات ودروس ونماذج موجودة ويشاركنا فيها اساتذاتنا الكرام

عن موضوع محاسبة الفنادق والقري السياحية بجد نفسي اخترق هذا المجال

واعتقد ان كتير من زملاءنا نفسهم فى مناقشة هذا الموضوع


محاسب / احمد عبد العزيز



والسلام عليك ورحمة الله وبركاتة

[zorp]

بصراحة اقتراح جميل جدااااااااااا
وبصراحة اكتر السياحة هى المستقبل وكمان من اهم انواع المحاسبة من حيث الاقسام والتكاليف
ويارت نبتدى نتكلم فى المجال ده
وكلنا نشترك حتى لو بمعلومة صغيره
اخوكم المحاسب
ابراهيم ممدوح
21/7/2008

[وائل مكرم]

ارجو من الاساتذة الافاضل ان يعطونا شرحاً وافياً عن حسابات الفنادق
ولهم منا جزيل الشكر

[Rafayto]

يرجى من السادة الأفاضل أن يعطونا الكود الخاص لانظام الموحد للفنادق وأن تيسر يكون مصحوباً بالشرح حتى تكون الاستفادة كاملة

[Rafayto]

يرجى من السادة الأفاضل أن يعطونا الكود الخاص لانظام الموحد للفنادق وأن تيسر يكون مصحوباً بالشرح حتى تكون الاستفادة كاملة وجزاكم الله خير الجزاء

[zaherabozaid]

من فضلكم ماهو مخصص الاحلال و النجديد بالفنادق و استخداماته

[aud_acc]

[quote=ahmedzizo;10891]بسم الله الرحمن الرحيم


انا بجد نفسي يكون فية موضوعات ودروس ونماذج موجودة ويشاركنا فيها اساتذاتنا الكرام

عن موضوع محاسبة الفنادق والقري السياحية بجد نفسي اخترق هذا المجال

واعتقد ان كتير من زملاءنا نفسهم فى مناقشة هذا الموضوع


محاسب / احمد عبد العزيز




والسلام عليك ورحمة الله وبركاتة
اخي الفاضل
الوضوعات كبيرة جدا و متنوعة و اعدك بشرح و افي لكل موضوع علي حدة

[zorp]

يا جماعة عايزين موضيع نتكلم عن المحاسبة فى القرى السياحية والفندق
ممكن ابتدى بمعلومات صغيرة
محاسبة القرى والفنادق مقسمة الى اقسام مدفوعات وعملاء ومرتبات وخزينة وايرادات وتكاليف
واهم حاجة فى محاسبة الفنادق دفاتر الاستاذ المساعد وهى برامج اسمها
Fidlio
matriel control
واخيرا برنامج المحاسبة المعروف دولياً الـــــــــــ
SUN32
واهم حاجة يا جماعة لازم نعرفها ان الايراد بيتحسب يومى فى دفتر الاستاذ المساعد الفيدليو

[pystander]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياريت ياجماعه يتم برمجة الجواب فى صوره عمليه كمثال


وشـــــــــــــــكرا

[العقرب]

انا نفسى اكون محاسب فى فندق وانا احب الفنادق جدا

[محمد اسماعيل شلبى]

اريد ان أعرف مذا تتم يومية الشركات فى الفنادق

[ali1480]

اخي العزيز حسابات الفنادق والمحلات الصغيرة والمستشفيات موجودة وفي كتب كثير في هذا المجال
واهم كتاب هو كتاب اسمه دراسات محاسبية للدكتور رشاد البعداني الاستاذ المشارك في جامعة صنعاء يقال انه توفي اسئل الله له الرحمة والمغفرة

[mgm84]

لو سمحتم اريد معرفة كل مايدور في المنشأت السياحية بسرعة وشكرا

[اسعد]

نفسى اكون محاسب قانونى

[الشوبكى]

جيد
جدا
good

[mabdelaziz2009]

نفسى اعرف الدوره المستنديه لمحاسبه الفنادق

[مونتيامو]

مافيش حسابات ختامية للفندق

[EZZAT BATRAN]

ياخونا الدورة المستندية مبتتغيرش وبعدين نفس حسابات الارباح والخسائر والميزانية

[Bigfun2010]

ياريت يكون فى المزيد من حسابات الفنادق لأن للآسف كل مايذكر هو قشور محاسبة الفنادق

[Bigfun2010]

ياريت تكون فى مواضيع متكاملة والأهم من ذلك يكون تحميلها سهل

[Bigfun2010]

لماذا لايتناول اساتذتنا الكبار دكاترة الجامعات النظام الأمريكى الموحد لحسابات الفنادق باعتباره المرجع الأساسى والرئيسى لحسابات الفنادق

[Bigfun2010]

نفسنا نعرف النسب الصحية للفندق والذى منها نعرف ان الفندق قائم يالتطبيق السليم للنظم المحاسبية الفندقية
مثل نسب جميع المصروفات للأيراد على سبيل المثال .... وماهى النسبة الصحية لصافى الريح لأجمالى الربح
أو اجمالى المصروفات لإجمالى الإيرادات ؟؟؟ .. وغيرها من النسب المالية للتشغيل

[نور علي]

اااااااااااااااااااااااااااا

[mishoooonline]

بتبخلو بالمعلومة علينا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تذكر يا من تعلم انك ستسأل عن علمك........................................

شكرا

[omnia hindy accountant]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا اريد كتب عن المحاسبة في الفنادق
واليكم جزيل الشكر

[hussein007]

أساسيات الفندقه

http://www.4shared.com/document/FtbJechE/__online.html


محاسبه فندقيه

http://www.4shared.com/document/JxuE02fQ/__online.html


نظم ولوائح فندقيه

http://www.4shared.com/document/MWZIJ-2L/___online.html


المهارات الإشرافيه الفندقيه


http://www.4shared.com/document/dA4xbTsn/___online.html


إداره فندقيه

http://www.4shared.com/document/nxcYvYAI/__online.html


إستخدام الحاسب الآلي في الفندقه

http://www.4shared.com/document/XEBqNuYg/____.html


المهارات الإشرافيه الفندقيه

http://www.4shared.com/document/dA4xbTsn/___online.html

[hassanchat]

أساسيات الفندقه

http://www.4shared.com/document/ftbjeche/__online.html


محاسبه فندقيه

http://www.4shared.com/document/jxue02fq/__online.html


نظم ولوائح فندقيه

http://www.4shared.com/document/mwzij-2l/___online.html


المهارات الإشرافيه الفندقيه


http://www.4shared.com/document/da4xbtsn/___online.html


إداره فندقيه

http://www.4shared.com/document/nxcyvyai/__online.html


إستخدام الحاسب الآلي في الفندقه

http://www.4shared.com/document/xebqnuyg/____.html


المهارات الإشرافيه الفندقيه

http://www.4shared.com/document/da4xbtsn/___online.html





موضوع أكثر من رائع ..

[Jeemy]

جزاك الله خير اخى العزيز على هذا الموضوع الهام جدا جدا

[وليد الجد]

مقالات
د / يسري ادريس
عن محاسبة الفنادق
وظيفة المراجع الليلي night auditor
بداية :
اجراءات المراجعة الليلة تختلف من فندق لاخرطبقا ل الحجم و نظم ادارة المعلومات و توجة الادارة ما سنحاول طرحة في الموضوع التالي هو الخطوط الرئيسية لاجراءات المراجعة الليلية و مهام المراجع الليلي
التبيعية الادارية و الفنية :
· التبعية ل قسم الاستقبال : بعد ما حدث من تقدم نظم ادارة المعلومات وبرمجيات ادارة المنشات السياحية هناك من يرى بتراجع دور المراجع الليلية حيث ان معظم العمليات التي كانت تتطلب مهارات حسابية تتم بشكل روتيني من خلال نظام ادارة المعلومات وبالتالي يرى اصحاب هذا الراي ان المراجع الليلي ما هو الا موظف استقبال ليلي او مشغل بيانات
· التبيعة لقسم المحاسبة و المالية :ويرى انصار هذا الراي انة بالرغم من التقدم الهائل في مجال نظم المعلومات وبالرغم من من ان اغلب اجراءات المراجعة الليلة تمت ميكنتها الا انة المراجع الليلي يجب ان يتسم بمهارات محاسبية خاصة فيما يتعلق بحساب النزلاء و الائتمان الممنوح للنزلاء
· رايي الشخصي : ان المراجع الليلي الناجح يجب ان يكون مر بفترة كافية من العمل كموظف استقبال مدة اقلها 4 اشهر بداية ثم اصبح مراجع ليلي وتكون تبيعيتة الفنية و الادارية للادارة المالية على ان يتسم بخبرات محاسبية و فندقية على درجة عالية ولا يجب ان يتبع باي حال من الاحوال قسم الاستقبال فانا اعتبر ان المراجع الليلي هو عصب مراجعة العملية التشغيلية فيما يتعلق بالمكاتب الامامية و المطاعم و باقي الاقسام الربحية الخ و هو اقدر شخص قادر على اكتشاف الاخطاء و التلاعب بالجانب التشغيلي.
وقت العمل :
في مجال الفنادق يختلف يوم العمل من حيث نهايتة او بدايتة عن اليوم الطبيعي . فهو يتم تحديدة عن طريق ادارة الفندق و غالبا يكون بنهاية عمل المطاعم الرئيسية بالفندق او بوصول اخر نزيل او اغلاق قاعة الحفلات ويعتبر نهاية اليوم المحاسبي وبداية عمل المراجعة الليلية ايضا .
من بداية عمل المراجع الليلي حتى نهاية فترة المراجعة اي فواتير خاصة بالاغذية و المشروبات او التليفونات او اي قسم اخر تدخل ضمن محاسبة اليوم التالي
بيئة التشغيل المستخدمة :
· المراجعة تتم يدويا : في حالة عدم استخدام اي نظام الكتروني
· نصف الي: استخدام الات ترحيل الحسابات
· الكتروني متكامل : في حالة استخدام نظام لادارة المعلومات
خطوات عمل المراجع الليلي :
1) ترحيل العمليات المفتوحة :
يجب على المراجع ان يتاكد من ان العمليات المفتوحة تم ترحيلها و اثرت بالحسابات الخاصة بها و هذا يتطلب انتظار وصول اخر فاتورة للطعام و الشراب بالاضافة الى التاكد من ترحيل تلك الفواتير بحسابات النزلاء . فاذا لم يتم ترحيل الفاتورة في نفس تاريخها سيؤدي الي اخطاء في ارصدة الحسابات و ملخص التقارير سيكون معقد بدون داعي . للتالكد من ان كل العمليات تم ترحيلها يقوم بمراجعة الكابتن اوردر مع الفواتير الخاصة بها و التاكد من ترحيل الفاتورة الي حساب النزيل .

2) مراجعة الكابتن اوردر مع فواتير الاغذية و المشروبات :
الكابتن اوردر : هو ذلك الدفتر الذي يحملة الكابتن بالمطعم على سبيل المثال و يدون بة طلبات العميل و يتكون هذا الدفتر عادة من اصل و صورتين الاصل و الصورة يتم ختمة من الكاشير و يترك الاصل للكاشير من خلالة يقوم بتسجيل الطلبات بفاتورة العميل وصورة تذهب للمطبخ ليقوم الشيف بالتاكد من ختم الكاشير و يقوم باعداد الطلب و يحتفظ بهذة النسخة عندة و التي ترسل بعد انتهاء العمل للمراجع الليلي اما النسخة الثالثة و الاخيرة تظل بالدفتر
كيف تتم المراجعة ؟
يقوم المراجع الليلي بارفاق كل صورة من الكابتن اوردر بالمطبخ مع الاصل الخاص بها و التاكد من مطابقة الكميات بكل من الصورة و الاصل في التهاية قد يكون هناك امرين اما صور بالمطخ لا اصل لها ولا يوجد بها اذن ارتجاع و تكون عادة غير مختومة و في هذة الحالة يكون هناك اوردر خرج من المطبخ و لم يتم المحاسبة علية و في هذة الحالة تحمل قيمة الاوردر للكابتن المسؤل . كذلك يتم مراجعة سريل الكابتن اوردر
3) ترصيد الاقسام
لاكتشاف اخطاء الترحيل يفضل ان يتم ترصيد الاقسام اولا . هذة العملية الهدف منها التاكد ان حسابات المكاتب الامامية ( فوليوز الغرف و فوليوز حساب العملاء و حسابات النقدية ) متزنة مقابل عمليات الاقسام . هذا الاجراء لن يؤدي بالطبع الى اكتشاف اخطاء التوجية من حساب غرفة الى حساب غرفة اخرى فلا يوجد شيء يضمن ذلك و لكن في ظل النظم الالية هذة الاخطاء نادرة الحدوث
4) مطابقة حالة الغرف discrepancies report
بقوم المراجع بمطابقة تقرير حالة الغرف للاشراف الداخلي في جميع الاوقات بتقرير حالة الغرف لقسم الاستقبال و يتم عمل مطابقة بين التقريرين و معرفة اسباب الاختلافات و التقصي عنها ان وجدت مع عمل تسوية لها للوصول للعدد الصحيح من الغرف المشغولة لتلك الليلة و تكون الاخطاء اما من خطا بكتابة التقرير او خطا بالعد الفعلي او هناك غرفة تم تسكينها دون علم قسم الاستقبال و في هذة الحالة يتحمل المسؤلية قسم الاشراف الداخلي او يكون هناك غرفة تمت المغادرة و مازال الحساب معلق بقسم الاستقبال
5) مطابقة المفاتيح الموجودة بالراك ( رف المفاتيح ):
مطابقة المفاتيح الموجودة بالراك ( رف المفاتيح ) مع الغرف غير المشغولةلان عدم وجود مفتاح الغرفة ربما يكون دليل على تسكين الغرفة دون ادراجها بنظام الحاسب . و في ظل التطور الحالي و مع اختفاء المفاتيح و حلت الكروت الالكترونية بدلا منها لذلك يجب طباعة التقرير الخاصة بكروت الغرف المشغولة ومقارنتها مع الفوليو الخاصة بالغرف المشغولة فعلا و مراجعة مدة صلاحية كل كارت ومقارنتها بتاريخ المغادرة و العربون المدفوع من تحت الحساب
6) التاكد من اسعار الغرفroom rate
في بيئة العمل اليدوية او النصف الية هام حدا التاكد من اسعار الغرف . بعض الفنادق في ظل النظام الالي يتم التاكد منة مقارنة بالحجز الاصلي . يجب التاكد من تحميل كل غرفة بالسعر الصحيح .حتي يتم التاكد من صحة الاحصائيات
7) التاكد من ايرادات no show
ال no show هي عبارة عن ايرادات عميل قام بحجز غرفة حجز مؤكد و دفع عربون و لكنة لم ياتي مما ادي لحجز الغرفة باسمة و لم يتم تسكينها . لذلك يجب التاكد من صحة ال no show ففي كثير من الاحيان يكون نتيجة لتكرار الحجز او تكون الغرفة مشغولة بالفعل ولكن لم تتكتمل اجراءات التسكين لذلك يجب التاكد من ان no show هى ايرادات فعلية نتيجة عدم مجيء العميل
8) ترحيل اسعار الغرف و الضرائب
قيمة مبيت النزيل عادة يتم ترحيلها لحساب النزلاء بنهاية اليوم لذلك فالحاسب الالي يستطيع اتوماتيكيا ترحيل قيمة مبيت النزيل بالكامل لكل الغرفو للتاكد من صحة الترحيل يفضل استخدام اكواد للاسعار ذلك لضمان صحة ترحيل اسعار الغرف في النظام اليدوي ايضا يتم القيام بهذة العملية لكنها تستهلك وقت كبير للغاية
9) اعداد التقارير
التقارير الاتية يقوم باعدادها المراجع الليلي او استخرجها من نظام الحاسب الالي
<LI dir=rtl class=MsoNormal>التقارير النهائية المفصلة و المختصرة للاقسام <LI dir=rtl class=MsoNormal>تقرير التشغيل اليومي " وهو يلخص عمل اليوم كلة ويعطي ملخص عن الايرادات و العملاء و احصائيات التشغيل و العمليات النقدية <LI dir=rtl class=MsoNormal>تقرير الارصدة العالية بحساب النزلاء و الذي يوضح ارصدة النزلاء المتجاوزة لحد الائتمان <LI dir=rtl class=MsoNormal>تقرير غرف المجموعات
تقرير غرف الضيافة
10) عمل نسخ احتياطي للتظام back up
في الانظمة اليدوية و النصف الية كل ارصدة النظام تصفر . و في الانظمة الالية يتم عمل نسخة احتياطية back up يوميا ثم بعد ذلك يتم عمل تحديث للنظام و الذى يؤدي الى تغيير تاريخ الفندق لليوم التالي . قبل تغيير التاريخ يكون برنامج المكاتب الامامية مجهز لاستخراج تقارير نهاية اليوم و التي تتضمن ما يلي
<LI dir=rtl class=MsoNormal>تقرير النزلاء <LI dir=rtl class=MsoNormal>تقرير حالة الغرف <LI dir=rtl class=MsoNormal>تقرير حساب النزلاء
تقارير القادمين و المغادرين
هذة الارصدة نكون بحاجة لها اذا حدثت مشاكل اثناء عمل النسخ الاحتياطي. و ايضا هذة التقارير في غاية الاهمية لقسم المحاسبة و التسويق
11) تغيير تاريخ اليوم change hotel date
ويتم تغيير تاريخ الفندق في النظم النصف الية يدويا بواسطة المراجع الليلي و في النظم الالية يتم برمجة برنامج المكاتب الامامية لانتاج التقارير المطلوبة و عمل نسخ احتياطي ثم بعد ذلك تغيير يوم الفندق "قلب الليلة "
12) توزيع التقارير
توزيع التقارير المناسبة على الاقسام المختلفة

[وليد الجد]

اتفاقيات عقود تشغيل و ادارة الفنادق
في ظل متغيرات عالم اليوم اليوم نستيقظ كل صباح لنجد مفاهيم جديدة و اساليب جديدة في مجال الضيافة و لعل من اهم ما حدث في السنوات الاخيرة هو انتشار فصل الادارة عن الملكية او ما يسمي بالشركات المديرة مما حدي بكثير من السلاسل العالمية لتقسيم مجال عملها الي شركتين رئيسيتين احدهما خاصة بالاستثمار في مجال الفنادق و الاخري شركات تشغيل و ادارة Management Company و حقوق امتياز Franchise و في مقال اليوم سنركز على عقود تشغيل و ادارة الفنادق Hotel Management Agreements
و سننظر اليوم الي عقد الادارة بتحيز قليلا الي جانب المالك و الذى غالبا في عالمنا العربي ما تكون خبرتة ليست كبيرة في مجال العقود او اعتمادة على مستشارين ينقصهم الخبرة و الالمام التام بهذا المجال الجديد نوعا ما على صناعة الضيافة و علينا بالوطن العربي بشكل خاص و سنتناول بقليل من التفصيل اهم البنود التي يجب تن يشتمل عليها العقد و الجوانب الاساسية التي يجب ان يغطيها كل بند:-
اولا :- اتعاب الادارة
و تشتمل على عنصرين رئيسين
· اتعاب اساسية Basic Fee و هى نسبة مؤية تمنح نظير قيام شركة الادارة بدور الوكيل في تشغيل الفندق و تتراوح مابين 2 % الي 4 % من مجمل الايراد Gross Revenue و يجب ان يتم تعريف ما هو " مجمل الايراد " بشكل واضح بالعقد وطبقا للنظام الامريكي الموحد لحسابات الفنادق – الاصدار العاشر edition usali 10 فهو يشمل اجمالي ايرادات الفندق بما فيها رسم الخدمة Service Charge
· اتعاب تشجيعية Incentive Fee و هي نسبة تشجيعية تمنح لشركة الادارة نتيجة تحقيقها هدف او مستوى ربحية معين منصوص علية بالعقد و يتخذ هذا الهدف المرغوب اشكال عديدة فقد يكون هذا الهدف هو تحقيق نسبة نمو معينة في الارباح من عام لعام او مبلغ معين من مجمل ربح التشغيل او عائد على الاستثمار للمالك متفق علية مسبقا
و في واقع الامر ان الاساس الذي تحسب علية الاتعاب التشجيعية يتتخذ اشكال مختلفة و تكون عادة كالتالي
1) ما بين 6 % الي 9 % من مجمل ربح التشغيل GOP
2) اوما بين 3 % الي 5 % من اجمالي الايرادات
3) او ما بين 10 % الي 15 % من صافي ربح التشغيل NOP
4) او ما بين 15 % الي 20 % من صافي ربح التشغيل المعدل Adjusted NOP

ثانبا :- التعريفات المحاسبية:
لا شك ان قيام المالك بالتفاوض على نسب اتعاب الادارة هو امر جيد و لكنة في رايي الشخصي ليس باهمية التفاوض على الاساس المحسوب علية هذة الاتعاب و التفاوض على الادراج المفصل لهذة التعريفا تو خاصة عند حساب التعاب التشجيعية Incentive Fee و كيفية حساب كل منها فعل سبيل المثال و فق للنظام الامريكي الموحد لحسابات الفنادق – الاصدار العاشر edition usali 10 هذا هو تعريف المصطلحات التالية :-
· مجمل ربح التشغيل Gross Operating Profit :
عبارة عن" ايرادات التشغيل مطروح منها( مصروفات اقسام التشغيل و مطروح منها ايضا مصروفات االاقسام الادارية و التسويق و المبيعات و الادارة الهندسية و الطاقة)"و التي يجب ان يتم سردها على سبيل الحصر باتفاقية الادارة و التشغيل و بالتالي فان الوصول لمجمل ربح التشغيل لا يشمل طرح مصروفات الادارة الاساسيةBasic fee و التي غالبا ما تطرح للوصل لمجمل ربح التشغيل المعدل الذى تحسب علية الاتعاب التشجيعية.
· صافي ربح التشغيل Net Operating Profit:
عبارة عن مجمل الربح التشغيل مطروح منة الاتي ( الاتعاب الاساسية و المصروفات الثابتة ( الايجار / الضرائب العقارية / التامين ) ) .
· صافي ربح التشغيل المعدل Adjusted Net Operating Profit :
و هو عبارة عن صافي ربح التشغيل مطروح منة مخصص الاحلال و التجديد.
· مخصص الاحلال و التجديد و الاضافات Replacement Reserve :
و يتحدد بنسبةمؤية من اجمالي ايراد الفندق تتراوح ما بين 2.5 % الي 3.5% تتزداد سنويا حتى تصل لنسبة معينة تقف عندها الغرض منها المحافظة على اصول الفندق لتسلميها للمالك عند نهاية العقد بحالة جيدة كذلك الاضافات اللازمة للتشغيل ايضا و يتم الصرف منة على حساب موازنة سنوية تعدها شركة الادارة بعد موافقة المالك عليها .
· مصروفات ما قبل التشغيل Pre Opening Expenses :
و تشمل المصروفات السابقة على تشغيل الفندق من مرتبات و كهرباء و خلافة و يجب ان تحدد تلك المصروفات تحديد دقيق على سبيل الحصر و مدة و طريقة استهلاكها و هل سيتم خصمها من مجمل ربح التشغيل قبل حساب الاتعاب التشجيعية ام لا
· ايرادات و مصروفات الافتتاح التجريبي Soft Opening Revenue & Expenses:
و هي الفترة السابقة على الافتتاح الرسمي للفندق و تكون عادة فترة تشغيل جزئي و تجريبي و عادة ما ينص اضافة مصروفات و ايرادات هذة الفترة الي السنة المالية الاولي للتشغبل الفعلي و الرسمي

ثالثا:- شروط تجديد الاتفاقية :
ان تجديد مدة العقد هو بند هام من بنود العقد و الذي غالبا يكون من حق المالك تقرير التجديد من عدمة و في بعض الحالات تصر شركة الادارة ان يكون لها هذا الحق و في هذة الحالة يجب على المالك وضع شرط بالعقد ليس من السهل تحقيقة و تتراوح مدة عقد الادارة ما بين 3 الي 10 سنوات بالنسبة للشركات العادية و ما بين 10 الي 20 للشركات العالمية المعروفة .

رابعا:- الموازنات و التقارير المالية :
يجب على الشركة المديرة ان تمد المالك بموازنة تشغيلية بالاضافة الي موانة راسمالية خاصة تشمل ايضا ما سيتم صرفة من مخصص الاحلال و التجديد و يجب موافقة المالك عليها لكن هذة الموافقة يجب الا تشكل عائق يمنع المدير من ادراة الفندق و فق معايير التشغيل المتفق عليها .
ايضا يجب ات تحتوي اتفاقية التشغيل على بند خاص بان تمد الشركة المدير المالك بتقاريرمالية تفصيلية و في الوقت المناسب وتكون هذة التقارير المالية مدققة من فترة لاخرى .
خامسا:-حق انهاء العقد :
المالك يكون غالبا لة الحق في انهاء العقد مقابل دفع غرامة للالغاء تكون مبلغ كبير عادة و في احيان اخرى يكون من حق المالك انهاء العقد دون دفع هذة الغرامة
<LI dir=rtl class=MsoNormal>المالك يقوم بانشاء فندق و لاي سبب من الاسباب هذا الفندق لن يكتمل و لن يرى النور في هذة الحالة يحق للمالك الالغاء دون دفع غرامة الالغاء <LI dir=rtl class=MsoNormal>الخطا الجسيم للشركة المديرة في تشغيل الفندق <LI dir=rtl class=MsoNormal>بيع الفندق لطرف اخر <LI dir=rtl class=MsoNormal>فشل شركة الادارة في تحقيق مستوى معين من الاداء او الربحبة
اذا حدث تغيرات جوهرية في الشركة المديرة
ايضا يجب في هذا البند من العقد تحديد طريقة التسليم و التسلم بين الشركة المنتهي عقدها و المالك و كذلك المدة الزمنية لهذا التسليم و التسلم بما يضمن ان تسير العملية التشغيلية بكفاءة و سلاسة و لا تتاثر بهذا .
سادسا :- خدمات المجموعة :
تعرف خدمات المجموعة على انها " الخدمات التي ستؤدي بكفاءة اذا شملت المجموعة ككل و تكون افضل من ان يؤديها كل فندق بمفردة مثل انظمة الحجز و الموقع الالكتروني و تسويق و الاعلان " و يجب عند تحميل الشركة المديرة الفندق هذة الخدمات التاكد من تكلفتها و اساس التحميل هل هو نفس الاساس الذى تقوم الشركة المديرةباستخدامة عند تحميل الفنادق المملوكة لها بالمصروفات المشتركة ام لا و كذلك يجب ان لا يتحمل المالك اي تكلفة خدمات لم يستفيد منها .
سابعا :- شرط عدم المنافسة :
شرط يقوم المالك بوضعة بمقتضاة تتعهد الشركة المالك بعدم ادارة انواع محددة من الفنادق علي مقربة من المالك او في نفس المنطقة الجغرافية التي يعمل بها قد تكون هذة المنطقة مسافة معينة او مدينة معينة و ذلك لضمان عدم تعارض المصالح ما بين الشركة المديرة و الفندق الذي تقوم بادارتة .
ثامنا :-الموظفين بعد انتهاء العقد :
من البنود المهمة التي يجب ان يحتويها الاتفاقية هو وضع الموظفين يعد انتهاء مدة التعاقد و هل سيكونون تبيعا للشركة المالكة او المديرة بما يضمن سلامة العمل


تاسعا :- ممثل المالك Owner Representative
يجب و ضع بند خاص بممثل المالك و احقية المالك في وضع من ينوب عنة بالفندق و واجباتة و علاقتة بالشركة المديرة و تحديد سلطاتة الرقابية على التشغيل بالفندق على ان يكون هذا مكتوب بالتفصيل و بدقة حتى نتجنب سوء الفهم فيما بعد .
كانت السطور السابقة هي محاولة بسيطة للتوعية بمخاطر عدم فهم طريقة صياغة عقود الادارة و ما قد يترتب عليها من ضياع حقوق المالك و من مشاكل نكون في غنى عنها اذا اعطينا كل بند من بنود العقد حقة في الدراسة و البحث .

[وليد الجد]

وحدات القياس للاوزان و الاحجام
وحدات القياس
ان و حدات القياس و معرفة كيفية التحويل بينها هي مهمة صعبة و ضرورية في ذات الوقت بالنسبة لمحاسب التكاليف بالفندق لذلك فالجدول التالي هو وسيلة سهلة و فعالة للتحويل بين وحدات القياس المختلفة و التي لا غني عنها عند تحديد التكاليف الخاصة بالريسبيهات .

وتنقسم و حدات القياس الي ثلاث مجموعات رئيسية:

<LI dir=rtl>وحدات خاصة بقياس الوزن و تشمل (pound,ounce,gram)

<LI dir=rtl>وحدات خاصة بقياس الحجم و التي تقيس السوائل و تشمل (gallon,quart,pint,cup.fluied ounce,table spoon , mililaters,litre)


<LI dir=rtl>وحدات خاصة بقياس المكونات الجافة البودر و تشمل ( table spoon ,cup,pound , ounce , gram)

الجدول التالي هو جدول تحويل و حدات القياس
http://www.dryousry.com/art2008/convertor.jpg

[وليد الجد]

المحاسبة عن الباكيدج
تعريف الباكدج
هو مجموعة من الخدمات المقدمة بالفندق فى سلة واحدة تقدم معا ولها سعر خاص للسلة ككل http://www.dryousry.com/art2008/clroom.JPGو يكون هذا السعر اقل مما لو اتلقينا كل خدمة على حدة و الباكدج يعتبر من اهم اساليب الترويج للخدمات المختلفة المقدمة من الفندق خاصة فى المناسبات و المواسم .
مثال: قد يعلن احد الفنادق عن باكدج يتضمن الاقامة و الفطور و الغداء بالاضافة الى استخدام المسبح يسعر و ليكن 600 جنية على الرغم من خارج الباكدج مثلا تكون الاقامة ب 550 و الفطور 50 و الغداء 150 و المسبح 150
المحاسبة عن الباكدج:-
<LI dir=rtl>يتم تحديد نسبة كل خدمة تقدم الى اجمالى الخدمات بالاسعار العادية
و بعد تحديد النسب يتم توزيع سعر الباكدج على الخدمات المختلفة بضرب كل نسبة فى سعرالباكدج ككل فى هذا المثال 600 جنية
البيان
الاسعار العادية

نسية السعر العادى لكل خدمة الى اجمالى الاسعار العادية للخدمات
سعر الخدمة بالباكدج
سعر الباكج Xنسبة السعر
الاقامة
550
61%
366
الفطور
50
5%
30
الغداء
150
17%
102
المسبح
150
17%
102




الاجمالى
900
100%
600


<LI dir=rtl>يتم اثيات ايراد كل خدمة بسعرها فى الباكدج
و بذلك نكون قد قمنا بتحديد السعر العادل لكل خدمة

[وليد الجد]

ماكينات تلقى الطلبات و تسجيل القادمين للفنادق
نظرة عامة
ان عملية ادخال طلبات العملاء اصبحت متزايدة بصورة كبيرة خاصة فى محلات التhttp://www.dryousry.com/art2008/kiosk.JPGجزئة و فى خدمات الضيافة كالفنادق و المطاعم .
فى مجال الضيافة اصبح هذة الامر ضرورى فى تسجيل النزلاء القادمين بالفندق كذلك فى تلقى طلبات الزبائن خاصة فى مطاعم الوجبات السريعة ومن هنا ظهرت الحاجة لوسيلة تتمتع بالسرعة و الدقة لمقابلة هذا العدد المتزايد من طلبات العملاء.
لذلك نرى عملية تلقى طلبات العملاء فى محال الوجبات السريعة McDonald's على سبيل المثال تتم عن طريق ماكينات kiosk (http://www.kiosk.com/) لتلقى الطلبات فى مطاعمها فيقوم العميل بنفسة باختيار اصناف الطعام من خلال الماكينة و يقوم ايضا من خلالها بعملية الدفع سواء نقدا او عن طريق كروت الائتمان.

المميزات:-

<LI dir=rtl>ماكينات kiosk للخدمة الذاتية تعالج عملية المبيعات باستخدام النقد او كروت الائتمان و بالتالى تقلل من تكلفة العملية

<LI dir=rtl>شاشات اللمس بالاضافة الى واجة البرنامج البسيطة للمستخدمين تقلل من وقت الانتظار


<LI dir=rtl>تستخدم صور المنتجات بجانب قوائم الاسعار مما يعطى سهولة فى الاختيار خاصة بالنسبة للعملاء الاجانب


<LI dir=rtl>ماكينات kiosk للخدمة الذاتية توفر امكانية اقتراح منتجات او خدمات جديدة مع الاختيارات الاساسة مما يزيد من الايرادات


<LI dir=rtl>ماكينات kiosk لتلقى طلبات العملاء تزيد من الدقة فالعميل نفسة هو مدخل الطلب مما يترتب علية فى النهاية تحسين خدمة العملاء

ماكينات kiosk لتسجيل النزلاء القادمين للفنادق تعمل كديسك استقبال افتراضى. وهو مفيد جدا فى تقديم خدمة لنزلاء الوصول المتاخر او فى حالة الاذدحام بالمواسم او مع الجروبات
العائد على الاستثمار:-

<LI dir=rtl>100% دقة فى الطلبات


<LI dir=rtl>تقليل تكلفة اعادة الطلب و كلفة الاخطاء الادارية


<LI dir=rtl>تقليل تكلفة عملية الطلب بصورة ملفتة


<LI dir=rtl>زيادة المبيعات


<LI dir=rtl>زيادة مبيعات المنتجات الجديدة


<LI dir=rtl>الزيادة فى الاساليب الترويجية للمبيعات


<LI dir=rtl>تقليل من العمليات الحاسبية التى تشغل الموظفين
يقلل صفوف الانتظار بنسبة 30%
لمعرفة منافع اخرى و الاستخدمات العديدة لهزة الاجهزة يمكنك الاتصال بشركة kiosk.com (http://www.kiosk.com/)

[وليد الجد]

اتذكر جيدا تذلك اليوم من حوالى ثلاث سنوات عندما دخلت فى جدل طويل مع المراجعhttp://www.dryousry.com/art2008/barter.JPG القانونى للفندق فى ذلك الوقت حول كيفية احتساب اقامة احد فرق عمل تصوير الافلام الذى تم بهذا الفندق -المطل على البحر مباشرة- مقايل ان يضع منتج الفيلم اسم الفندق و شعارة كراعى رسمى و توجية رسالة شكر للفندق فى تتر الفيلم و فى التريلير الخاص بة و تم بالفعل توقيع عقد بهذا الخصوص ....لن اطيل عليكم تكم المشكلة فى كيفية تسجيل تلك العملية و قد كان راى ذلك المحاسب القانونى كما يلى " الا يتم تسجيل شىء و يتم تسجيل اقامة تلك الاشخاص كغرف ضيافة بسعر صفر للغرفة " و بس خلاص...:)
اما انا فقد كان لى و جة نظر مختلفة ليست هى عن اجتهاد شخصى بقدر ما كانت عن قراءات سابقة فى هذا الموضوع و بالفعل قمت باقناعة بالدليل المادى على هذا الراى و اخيرا قال " انت صح" و تتلخص المعالجة فى الاتى و التى يقترحها " النظام الموحد لحسابات الفنادق"
.......................
تقوم الفنادق احيانا بعمليات مقايضة يقوم الفندق من خلالها بعمل تبادل للمنافع يقدم خلالها احد خدماتة (اعاشة-طعام) لشركة معينة مقابل حصولة على خدمة او سلعة اخرى من تلك الشركة مثل الاعلان فى هذة الحالة و هى عمالية لا ينرتب عليها تبادا نقدى و على الرغم من تنوع تفاصيل عمليات المقايضة تلك و فق اشكال و تفاصيل مختلفة لكن تبقى المعالجة المحاسبية و احدة فى جميع الحالات

القيمة التى سيقوم الفندق بتخصيصها لتلك العملية و لتكن 100.000 جنية يجب ان تعكس السجلات الداخلية هذا الوعد بتبادل المنافع
من حـ / اصل غير مستخدم
الى حـ / تعهدات مقايضة

عند تبادل خدمة او قيام الفندق باداء خدمة معينة و للحيطة و الحذر يتم تحديد قيمة الخدمة المؤداة بواسطة الفندق على اساس متوسط سعر السوق للاقامة او الخدمات المقدمة من الفندق لشركات مماثلة مثال : بالعودة لمثال فريق التصوير السابق اذا كان عدد 10 اشخاص من الفريق سيقيمون بالفندق لمدة 10 ايام و كان متوسط سعر الغرفة ( متوسط السوق فى حالة السداد لشركة مماثلة) 500 جنية على سبيل المثال سيكون قيمة الاقامة مبلغ 50,000 جنية و يسجل القيد التالى
من حـ / تعدات مقايضة
الى حـ / الايرادات

و سيكون قيمة الاعلان فى هذة الحالة 50,000 جنيسة تسجل بالقيد التالى
من حـ / مصروفات اعلان
الى حـ / اصل غير مستخدم
<LI dir=rtl>فى نهاية العام لاغراض اعداد التقارير المالية الخارجية يتم عمل مقاصة بين حسابى تعهدات المقايضة و الاصل غير المستخدم ليظهر اما فى جانب الاصول المتداولة اذا كان رصيد الاصل غير المستخدم > رصيد تعهدات مقايضة او يظهر فى جانب الاصول المتداولة اذا كان رصيد الاصل غير المستخدم < رصيد تعهدات مقايضة
<LI dir=rtl>فى نهاية مدة العقد اذا تبقى رصيد فى ح الاصل المتداول يقفل فى فى حـ / المصروف
فى نهاية مدة العقد اذا تبقى رصيد فى ح الالتزام المتداول يقفل فى فى حـ / الايراد

[وليد الجد]

فى جميع انحاء العالم تستخدم الفنادق طرق مختلفة لمعالجة تكلفة (صينى و الزجاجيات و الفضيات و الشراشف و اليونيفورم ) المستخدمة فى التشغيل
http://www.dryousry.com/articlestore/cgslu.jpg
فبعض الفنادقتقوم بتسجيل هذة البنود كجزء من المخزون و تقوم بعمل جرد فعلى لها فى نهاية السنة المالية و تعكس رقم اجمالى بالميزانية العمومية كتكلفة لهذا المخزون
البعض الاخر يقوم برسملتها ثم يقوم باهلاك 50% من قيمتها خلال مدة قصيرة و معقولة من الزمن ثم يتوقف عند هذا الحد . و الاشياء اللاحقة المشتراة يتم ادراجها كمصروف مباشرة بمجرد دخولها الخدمة

لكن على الرغم من وجاهة كل الاراء الاسابقة الا ان هناك طريقة واحدة فقط معتمدة وفقا ل( النظام الموحد لحسابات الفنادق و اراء الخبراء بكليات الضيافة بالولايات المتحدة ( لمحاسبة هذة البنود من اجل الوصول الى معالجة موحدة تطبق بجميع الفنادق لاتساق الارقام عند المقارنة
الطريقة المثالية المعتمدة
تتمثل الطريقة المعتمدة فى المحاسبة عن البنود السابقة على ثلاث محاور
<LI dir=rtl>عند افتتاح فندق جديد او عند عمل تطوير شامل فيما يخص بالزجاجاجيات و الفضيات و الصينى و الشراشف( الكميات المبدئية المستخدمة بالتشغيلintial complement) يتم رسملتها و اهلاكها خلال مدة لا تزيد عن 36 شهر اى ثلاث سنوات و يتم ادراج القيمة ضمن ( الالات و المعدات) ضمن الاصول الثابتة
<LI dir=rtl>الجزء الزائد من ( الكميات المبدئية المستخدمة بالتشغيل) و الذى يعتبر كاحتياطى يتم اثباتة كمخزون ( اصول متداولة) لحين دخولة الخدمة قيتم احتسابة كمصروف يحمل على القسم االمستخدم لهذا البند
اى شىء يتم لاحقا شرائة تكون العبرة بدخولة الخدمة فاذا دخلت البنود المشتراة الخدمة مباشرة اعتبرت مصروف فى الحال او اذا تم اضافتها للمخزون الموجود تعتبر ضمن المخزن لحين دخولها الخدمة فيتم احتسابها كمصروف ضمن مصروفات القسم المستخدم لها .

[وليد الجد]

دراسة جدوى مطعم اسماك
مطعم اسماك مارياhttp://www.dryousry.com/articlestore/maria.jpg
اصابتنى الدهشة و الفرح الشديد العام الماضى حينما كنت اجوب الويب طولا و عرضا من اجل البحث عن نموذج لدراسة جدوى تتعلق بالفنادق او مجال السياحة عموما باللغة العربية فالدراسات بالانجليزية فى هذا المجال موجودة و متنوعة.
وكانت المفاجاة عندما و جدت ما كنت ابحث عنة من خلال مشروع تخرج مجموعة من الطلبة بمعهد سيناء العالى للسياحة و الفنادق بجمهورية مصر العربية و بصورة مشرفة تدعو للفخر و الاعتزاز
فقد قام الشباب بمجهود اكثر من رائع و بشكل احترافى كبير بخطوات على نهج علمى مدروس قالما نجد مثيلة حتى قى و اقع الحياة العملى فى اعداد دراسات الجدوى باعداد دراسة جدوى عن مشروع مطعم اسماك بمدينة الاسكندرية " مطعم اسماك ماريا"
لن اطيل عليكم
سادعكم تستمتعون بقراءة هذا المشروع
<LI dir=rtl>الصفحة الرئيسة http://maria.kurtubba.com (http://maria.kurtubba.com/)
<LI dir=rtl>على صورة ملف HTML على هذا الرابط http://maria.kurtubba.com/maria.htm (http://maria.kurtubba.com/maria.htm)
<LI dir=rtl>او على صورة PDF على هذا الرابطhttp://maria.kurtubba.com/maria.pdf
<LI dir=rtl>كذللك عرض ثلالثى الابعاد للمبنى و المنطقة المحيطة على هذا الرابط
http://maria.kurtubba.com/maria_hi.ram
واليكم مكونات دراسة الجدوى الاقتصادية لأى مشروع


وتتكون دراسة الجدوى الاقتصادية لأى مشروع من :

1-دراسة الجدوى التسويقية .
2-دراسة الجدوى الفنية .
3-دراسة الجدوى المالية .
4-دراسة الجدوى الاقتصادية .
5-دراسة الجدوى الاجتماعية .
6-دراسة الجدوى البيئية .
7-تحليل الحساسية للمشروع .
8-أساليب تسديد القروض .
9-كتابة تقرير دراسة الجدوى .

أولا : الجدوى التسويقية :

أهم مرحلة فى دراسة جدوى أى مشروع هى ترتيبات تسويق منتجاته وإمداده بالمدخلات اللازمة لتشغيله . وعلى جانب المخرجات أو نواتج المشروع المقترح ... من الضروري إجراء تحليل دقيق للسوق المتوقع لمنتجات المشروع .

وعلى القائد بدراسة السوق أن يحدد بدقة:
أين سيبيع منتجات المشروع .
حجم واتساع السوق.

هل السوق من الاتساع بحيث يستوعب إنتاج المشروع الجديد دون التأثير على السعر الحالى ؟ إذا كان من المحتمل التأثير على السعر فإلى أى مدى ؟ وهل سيظل المشروع قادرا على الاستمرار فى الإنتاج بالأسعار الجديدة ؟
ما هى نوعية وجودة السلعة أو الخدمة التى يتطلبها السوق حتى ينتجها المشروع ؟
ما هى الترتيبات التمويلية اللازمة لتسويق الإنتاج ؟
وعلى جانب المدخلات أو مستلزمات إنتاج المشروع

أماكن توفر مستلزمات الإنتاج التى سيحتاجها المشروع ؟
ما هى القنوات التسويقية لمدخلات المشروع ؟
هل تتوفر لديها الطاقة الكافية لتوزيع المدخلات المطلوبة فى الوقت المناسب .
ما هى ترتيبات الحصول على المعدات والآلات اللازمة للمشروع وهناك العديد من المعلومات التسويقية الهامة التى تساعد القائم بدراسة الجدوى على اكتشاف سوق السلعة التى سينتجها المشروع – وكذلك سوق المدخلات اللازمة للمشروع بدقة .
من هذه المعلومات :
أولا : توصيف سوق السلعة التى سينتجها المشروع
نظام السوق ومؤسساته ، الأسعار والطلب ، قنوات التسويق ، الخدمات التسويقية المختلفة ، درجة المنافسة فى السوق .
شكل سوق منتج المشروع، هل هو سوق احتكار كامل أو سوق احتكار قلة ، أو احتكار تنافس ، أو سوق منافسة كاملة .

نوع السوق :
هل هو سوق ناتج المشروع وسوق استهلاكى أو سوق منتجات وسيطة أو سوق لسلع رأسمالية ؟ تحديد نوع السوق يشكل القطاع الذى سيعمل فيه المشروع المقترح .
حدود سوق ناتج المشروع المقترح ؟سوق داخلى أو سوق خارجى أم كليهما .
صفات وجودة السلع المماثلة والبديلة فى السوق .
تكاليف إنتاج السلع المماثلة والبديلة فى السوق .
أسعار السلع المماثلة والبديلة لناتج المشروع .
بيانات عن المنافسين لمنتجات المشروع فى السوق .
وعددهم و مراكزهم التنافسية والخصائص المميزة لكل منهم .
التعرف على وجهات نظر المستهلكين نحو السلعة أو الخدمة التى سيقدمها المشروع والأشكال و الأحجام المناسبة من السلعة – ويمكن الحصول على هذه المعلومات بالمقابلة الشخصية لعينة المستهلكين .
بيانات عن مستهلكى السلعة أو الخدمة التى سينتجها المشروع – الفئات الرئيسية المستهلكة لناتج المشروع ( الجنس – العدد – متوسط الدخل ) .
تحديد نقطة البيع الأولى لمنتجات المشروع .
من تحليل هذه البيانات والمعلومات يمكن توصيف سوق السلعة التى سينتجها المشروع المقترح وتقدير حجم الطلب على منتجات المشروع .


ثانيا : دراسة الطلب على السلعة التى سينتجها المشروع

هل هو طلب نهائى أو طلب وسيط فأن الطلب عليها يتحدد بناءا على الطلب على السلعة النهائية التى تستخدم هذه السلعة ..

مثلا :
الطلب على الجلود مشتق من الطلب على الأحذية والمنتجات الجلدية .
الطلب على الأعلاف مشتق من الطلب على اللحوم والألبان .
وفى هذا الجزء يتم التنبؤ بحجم الطلب على منتج المشروع سواء من تحليل حجم المبيعات أو بحوث التسويق السابقة .


ثالثا : تسعير السلع التى سينتجها المشروع :

إذا كان المشروع سينتج سلعا متاحة فى السوق فتأخذ دراسة الجدوى التسويقية بأسعار السوق لهذه السلعة .
أما إذا كان المشروع سينتج سلعا جديدة أو تختلف فى بعض صفاتها عن مثيلاتها فى السوق فيمكن أن تتبع إحدى الطرق التالية لتسعيرها :
1- نسبة الإضافة المعتادة :
وهى نسبة يضيفها المنتج على تكلفة الوحدة من السلعة ، بحيث تكفى هذه النسبة لتحقيق قدر من الربح .
مثال : إذا كانت تكلفة إنتاج الوحدة من السلعة 3 جنيهات ونسبة الإضافة 25 % فإن :
سعر البيع المتوقع للوحدة = ( 3 * 25 ) / 100 + 3 = 3.75 جنيها .
2- على أساس قدرات المستهلكين :
تعتمد هذه الطريقة على التعرف على الثمن الذى يراه المستهلكين ملائما لشراء هذه السلعة . ثم دراسة الكمية التى يمكن أن يستوعبها السوق عند كل سعر معين . ثم اختيار الكمية التى تلائم المشروع والتى يكون سعرها كافيا لتغطية التكاليف وتحقيق قدر من الأرباح .
مثال : أسفرت دراسة سوق منتج مشروع عن :

لو بيعت وحدة السلعة بــ 1 جنية يمكن بيع 5000 وحدة.
لو بيعت وحدة السلعة بــ 1.25 جنية يمكن بيع 4000 وحدة.
لو بيعت وحدة السلعة بــ 1.50 جنية يمكن بيع 3000 وحدة.
لو بيعت وحدة السلعة بــ 1.75 جنية يمكن بيع 1500 وحدة.
وعلى ذلك فأن ربح الوحدة والربح الإجمالى الذى يمكن أن يحققه المشروع
ربح الوحدة والربح الإجمالى الذى يمكن أن يحققه المشروع


أفضل للمشروع أن يحدد حجم إنتاجية بنحو3000 وحدة ويبيع الوحدة بسعر 1.5 جنية .

رابعا : التنبؤ بالمبيعات :

التنبؤ بالمبيعات هو نقطة الانطلاق نحو تقرير نشاط المشروع من إنتاج وتسويق وتمويل فعلى أساس ذلك التنبؤ تعد الميزانية التقديرية للمشروع . وتعد مختلف برامج الإنتاج والمخزون ومستلزمات الإنتاج والعمالة والتمويل وتحديد حجم المشروع وتحديد حجم الإيرادات المتوقعة بدرجة دقيقة إلى حد ما .

ومن أساليب التنبؤ تقديرات مندوبى المبيعات الذين يعيشون الميدان وبخاصة فيما يتعلق بالسلع الذى سينتجها المشروع والمناطق التى يعملون بها ويحسون بجو المنافسة واستعدادات المستهلكين واتجاهات الطلب على السلعة .

وأيضا من الأساليب الهامة هو تقدير الاتجاه العام لحجم مبيعات السلعة فى فترة سابقة ثم التنبؤ باتجاه وحجم المبيعات فى الفترة المقبلة .

دراسة الجدوى التسويقية تفيد فى :
تحديد حجم إنتاج المشروع بناءا على التنبؤ بحجم الطلب والمبيعات لناتج المشروع .
السعر المتوقع لمنتجات المشروع .
المواصفات المفضلة فى السلعة التى سينتجها المشروع .
تقرير ما إذا كانت دراسة الجدوى تستكمل أو تتوقف .
ثانيا : الجدوى الفنية للمشروع :

الجدوى الفنية للمشروع ركن أساسى من أركان دراسة الجدوى الاقتصادية . والدراسة الفنية للمشروع هى التى تعتمد عليها جميع الدراسات التالية المالية والاقتصادية والاجتماعية والبيئية – بل لا يمكن إجراء تلك الدراسات أصلا دون وجود الدراسة الفنية التى تقرر صلاحية إنشاء المشروع من الناحية الفنية.

وتعتمد الدراسة الفنية إلى حد كبير على البيانات والمعلومات التى تم الحصول عليها من الدراسة التسويقية . ويقوم بدراسة الجدوى الفنية فريق متخصص فى النواحى الفنية .

وتشمل الدراسة الفنية للمشروع كل أو بعض الأجزاء التالية طبقا للظروف :

1- تحديد حجم المشروع :
يعنى تحديد حجم الإنتاج والطاقة الإنتاجية العادية والطاقة القصوى والتوسعات المتوقعة بعد أن يتمكن المشروع من المنافسة فى السوق وتحقيق شريحة تسويقية تتطلب زيادة حجم الإنتاج . ويؤثر على قرار تحديد حجم الإنتاج الاحتياجات التكنولوجية للمشروع والموارد المالية المتاحة واحتمالات تغير السوق فى المستقبل . وتحديد المنتجات الثانوية للمشروع إن وجدت وأفضل استخدام لهذه المنتجات لتحقيق أقصى استفادة منها .

2- تحديد طريقة الإنتاج والوسائل التكنولوجية الملائمة :
يقوم فريق دراسة الجدوى الفنية بحصر الأساليب التكنولوجية الصالحة للاستخدام فى نوع الإنتاج للمشروع . وتقييم هذه الأساليب من وجهه النظر الفنية من حيث مدى ملاءمتها ومدى المعرفة الفنية بها و بساطة التشغيل وسهولة الصيانة و درجة الآمان فى التشغيل ومقدار التلوث الناتج عنها .

3- تحديد الآلات والمعدات الفنية :
تختلف الآلات والمعدات الفنية تبعا لطريقة الإنتاج والطاقة الإنتاجية والدقة المطلوبة فى المنتجات . ويختلف شكل وحجم الآلات والمعدات والأجهزة من مشروع لآخر . وعلى الدراسة الفنية تحديد أنسب الآلات والمعدات للمشروع من بين قائمة المعدات والآلات التى تستخدم فى مثل هذا المشروع .

4- التخطيط الداخلى للمشروع :
هو تحديد الأقسام المختلفة للمشروع وتحديد مواقع المبانى والإنشاءات الخاصة بكل قسم فى ضوء المساحة الكلية للمشروع . مساحات وموقع الآلات والمعدات والمخازن وعنابر الإنتاج ومكاتب الإدارة ونظام التخزين سواء للمدخلات أو المنتج وخطط الإنتاج .

وبصفة عامة يكون الاعتبار الأساسى فى تخطيط مبانى وإنشاءات الإدارات والأقسام الخاصة بالمشروع – هو تسهيل حركة انتقال المواد الخام . من بدء العملية الإنتاجية حتى إنتاج السلعة النهائية للمشروع .

5- تحديد كميات عوامل الإنتاج المطلوبة :
وتشمل تقدير احتياجات المشروع من المواد الأولية والخامات والطاقة المحركة.

ويراعى تحديد نوعية المواد الخام المطلوبة ومواصفاتها ، إمكانية الحصول عليها ومدى قربها من موقع المشروع ، شروط التوريد واستمرار التوريد فى المستقبل ، تحديد الكميات المطلوبة لدورة التشغيل كاملة ، التعرف على أسعار المواد الخام وتقدر تكلفة كل منها وتقدر إجمالى تكاليف المواد الخام والوقود ، تقدير الاحتياطى المطلوب تخزينه من الخامات ، تكاليف نقل الخامات إلى موقع المشروع ، أنواع الطاقة المحركة للمشروع ( كهرباء –بنزين – ديزل ) ، الحجم الكلى للطاقة المطلوبة والأسعار التى يمكن بها الحصول عليها ، المياه ومصدرها وأسعارها وتكلفتها .

6- تحديد العمالة المطلوبة وأفراد الإدارة :
تحديد العدد اللازم من العمال لتشغيل المشروع سواء عمالة عادية أو ماهرة أو أفراد الإدارة والملاحظون وعمال الصيانة و عمال النقل والحراسة والخدمات والنظافة وتحديد الأجور وتكاليف استخدام كل نوع من العمالة وإعداد برامج تدريب العمالة لرفع كفاءتها إلى المستوى المطلوب فى جدول التشغيل .

7- تحديد مسائل النقل :
داخل المشروع وبين المشروع والمناطق التى يتعامل معها .

8- تحديد الفاقد فى الإنتاج :
سواء أثناء العملية الإنتاجية أو النقل أو التخزين أو التسويق . واختيار الأسلوب الذى يعمل على تقليل هذا الفاقد .

9- تحديد تكاليف تأسيس المشروع وتشمل :
تكاليف الأرض و المبانى للمشروع .
تكاليف استخراج الرخص وتسجيل المشروع .
تكاليف المعدات والآلات والأجهزة.
تكاليف إجراء دراسات الجدوى الاقتصادية .
تكاليف الاستشارات القانونية فى مرحلة تأسيس المشروع .
تكاليف الدعاية والإعلان .
تكاليف التدريب .
تكاليف أخرى فى مرحلة تأسيس المشروع .
10- إنشاء المشروع وتشمل :
التصميم الهندسى للمشروع ويتضمن الشكل النهائى للمشروع وإعداد المواصفات وطرح العطاءات والجدول الزمنى لتنفيذ المشروع بدءا من إعداد المشروع حتى بداية التشغيل وخطة توسيع المشروع .

11- تحديد موقع المشروع :
تحديد موقع المشروع من مهام دراسة الجدوى الفنية والتسويقية والبيئية. وتختلف اعتبارات اختيار موقع المشروع تبعا لطبيعة أعمال المشروع ونشاطه المقترح ومدى توفر المواد الخام خصوصا إذا كانت هذه الخامات يصعب نقلها .

وعموما فأن قرب موقع المشروع من مصادر المواد الخام يجب أن يتم فى ضوء المفاضلة بين تكاليف نقل المواد الخام وسهولته وتكاليف نقل القوى العاملة إلى موقع المشروع وبين تكاليف نقل منتجات المشروع إلى مناطق بيعها وتصريفها . ومدى توفر وسائل النقل العادية والمجهزة.

وتتدخل تكاليف شراء الأرض أو استئجارها فى دائرة تفضيل موقع على آخر .

وأيضا قوانين الاستثمار قد ينتج عنها ميزة اقتصادية عند اختيار موقع المشروع . على سبيل المثال تمنح المشروعات التى تقام فى المناطق الحرة إعفاء من الضرائب أو إعفاء الرسوم الرأسمالية المستوردة من الرسوم الجمركية.

كما تتدخل العوامل البيئية عند اختيار موقع المشروع والاستقرار الأمنى بالمنطقة .

دراسة الجدوى الفنية تفيد فى :
تحديد حجم المشروع .
اختيار موقع المشروع.
تحديد تكاليف تأسيس وإنشاء المشروع .
تحديد الجدول الزمنى لتنفيذ المشروع .
تحديد عمر المشروع .
تقرير ما إذا كانت دراسة الجدوى تستكمل أو تتوقف .
ثالثا : الجدوى المالية للمشروع :

من دراسة الجدوى التسويقية والجدوى الفنية للمشروع تبين أن لكل مشروع تكاليف وعوائد تتحقق بعد تنفيذ المشروع .

التكاليف فى أى مشروع تنقسم إلى :
أ – تكاليف استثمارية:
وهى كافة ما ينفق على المشروع منذ بداية التفكير فى عملية الاستثمار حتى دورة التشغيل العادية الأولى . وتمثل هذه التكاليف إنفاق استثمارى يستفيد منه المشروع لأكثر من سنة خلال عمر المشروع . وتشمل جميع تكاليف تأسيس وإنشاء المشروع التى سبق ذكرها فى الجدوى الفنية بالإضافة إلى فوائد القروض طويلة الأجل .

ب- تكاليف جارية :
وتشمل جملة التكاليف قصيرة الأجل ، تكاليف مستلزمات التشغيل لدورة واحدة وتكاليف الأجور والمرتبات والوقود والطاقة .

مصادر التمويل الاستثمارى :
يتم تمويل المشروعات من مصادر متعددة تغطى واحدة منها أو أكثر الالتزامات المالية الضرورية لإنشاء المشروع و تشغيله .

هذه المصادر هى :

رأس المال المملوك لصاحب المشروع .
القروض من البنوك أو مؤسسات التمويل المختلفة وقد تكون قروض طويلة الأجل أكثر من خمس سنوات وقروض قصيرة الأجل أقل من سنة .
المنافع أو العوائد من المشروع :
يتضمن منافع المشروع ، قيمة كل من نواتج المشروع الرئيسية والثانوية باستخدام سعر السوق .
عمر المشروع وهى عدد السنوات التى يعطى فيها المشروع منافع .
أساس دراسات الجدوى المالية والاقتصادية :
لما كان تيار المنافع يتدفق خلال عدد من السنوات ( عمر المشروع ) وتيار التكاليف يتركز فى السنوات الأولى من المشروع والجزء الأكبر منه ينفق قبل بدء تشغيل المشروع ، فإن أهم ما يميز دراسات الجدوى المالية والاقتصادية هى إيجاد القيمة الحالية للنقود التى ستنفق أو يحصل عليها المشروع خلال سنوات تشغيل المشروع . فمنطقيا أن حصول صاحب المشروع على ألف جنية بعد 10 سنوات من بدأ المشروع لا تعادل قيمتها ألف جنية تنفق فى تأسيس المشروع .

ما هى القيمة المالية لوحدة من عمله ما يتم الحصول عليها أو تدفع فى السنة ن ؟
ويستخدم فى الحصول على القيمة الحالية للنقود جداول الخصم الدولية و التى يوضح المحور الرأسى فيها قيمة الوحدة من العملة بعد سنة أو سنتين و ..... حتى خمسون عاما . ويوضح المحور الأفقى قيمة الوحدة عند أسعار خصم مختلفة 1 % - حتى 50 % .

اختيار سعر الخصم :
لغرض التحليل المالى يعبر عن سعر الخصم بتكلفة الفرصة البديلة للنقود مثلا سعر الفائدة فى حالة إيداعها فى البنوك أو المعدل الذى يستطيع عنده المشروع اقتراض النقود ( سعر الفائدة فى حالة الاقتراض ) وإذا كانت تكاليف المشروع سيتم تغطية جزء منها من رأس المال المملوك لصاحب المشروع والجزء الباقى سيتم اقتراضه فأن سعر الخصم يتم حسابه :


]سعر الخصم= رأس المال * معدل العائد المطلوب لصاحب رأس المال * رأس المال المقترض * الفائدة على القروض / إجمالى رأس المال

مثال :
مشروع إجمالى رأسماله مليون جنية . رأس المال المملوك لصاحب المشروع 300 ألف جنية وسيقترض 700 ألف جنية بسعر فائدة 18 % صاحب المشروع لا يقبل أقل من عائد 13 % على رأسماله . ما هو سعر الخصم المناسب لهذا المشروع .

سعر الخصم = ( 300 * 13 ) + ( 700 * 18 ) / 100 = 16.5 %

مقاييس جدوى المشروع :
1- صافى القيمة الحالية Net present value
أكثر المقاييس وضوحا وهو ناتج طرح إجمالى القيمة الحالية للتكاليف من إجمالى القيمة الحالية لعوائد المشروع بعد خصمها بسعر الخصم المناسب .


[صافى القيمة الحالية عند سعر الخصم المناسب = إجمالى القيمة الحالية لتيار المنافع – إجمالى القيمة الحالية لتيار التكاليف

ويكون المشروع مجدى اقتصاديا إذا كان صافى القيمة الحالية موجبا .

2- النسبة بين المنافع والتكاليف Benefit / cost ratio
وهو النسبة التى يحصل عليها من قسمة إجمالى القيمة الحالية لتيار المنافع على القيمة الحالية لإجمالى تكاليف المشروع عند سعر الخصم المناسب .


نسبة المنافع إلى التكاليف عند سعر الخصم المناسب = القيمة الحالية لإجمالى تيار المنافع / القيمة الحالية لإجمالى تيار التكاليف

> 1 المشروع مجدى اقتصاديا .
< 1 المشروع غير مجدى اقتصاديا .
3- معدل العائد الداخلى Internal Rate Of Investment
معدل العائد الداخلى هو سعر الخصم الذى يجعل القيمة الحالية لتيار المنافع يساوى القيمة الحالية لتيار التكاليف . ويعرف سعر الخصم هذا بمعدل العائد الداخلى . وهو يمثل أقصى فائدة يمكن أن يدفعها المشروع ، ويحقق التعادل بين الإيرادات والتكاليف للمشروع .

ما معنى المشروع يحقق معدل عائد داخلى 25 % :

أن المشروع يستطيع استرداد رأس المال وتكاليف الإنتاج وتكاليف التشغيل التى انفقت علية بالإضافة إلى تحقيق عائد قدرة 25 % على استخدام أموال صاحب المشروع . فإذا كان صاحب المشروع قد اقترض كل أموال المشروع بسعر فائدة 18 % فأنه يغطى فائدة الاقتراض ويحقق الفرق 7 % ربح لصاحب المشروع .

مثال : دراسة جدوى لمشروع إنتاج صلصة طماطم :

قدرات التكاليف الاستثمارية 150 ألف جنية.
تكاليف الإنتاج 35 ألف جنية فى السنة .
تكاليف التشغيل والصيانة 20 ألف جنية فى السنة.
يتم تغيير آلة فى السنة السادسة قيمتها 25 ألف جنية .
السنة الأولى إنشاء المشروع .
والمشروع يبدأ الإنتاج من السنة الثانية .
عوائد المشروع :
منتج رئيسى 45 ألف عبوة زنة ربع كيلو سعر الوحدة 2 جنية .
منتج ثانوي 5 آلاف طن سعر الطن 80 جنية .
عمر المشروع 12 سنة.
رأس المال المستثمر فى المشروع = التكاليف الاستثمارية + تكاليف التشغيل والصيانة + تكاليف التشغيل فى الدورة الأولى = 205 ألف جنية
رأس المال المملوك لصاحب المشروع 80 ألف جنية ويرغب فى فائدة 12 % .
قرض من البنك 125 ألف جنية بسعر فائدة 17 % .
سعر الخصم = ( 80 * 12 ) + ( 125 * 17 ) / 205 = 150.4
إذا تستخدم سعر الخصم 15 % .

طريقة حساب مقاييس دراسة الجدوى

كما فى جدول( 1 ) يوضح العمود الأول عمر المشروع ثم عمود التكاليف الاستثمارية وتكاليف الإنتاج وتكاليف التشغيل وعمود إجمالى التكاليف حيث تجمع فيه تكاليف كل سنة – ثم يختار سعر الخصم المناسب حسب ما ذكر سابقا ويكتب بيانات سعر الخصم فى العمود الخاص به ثم تحسب القيمة الحالية للتكاليف كل سنة بضرب تكاليف السنة فى سعر الخصم المقابل لكل سنة وتجمع إجمالى القيمة الحالية للتكاليف ، ثم تحسب منافع المشروع وتجمع العوائد وتوضع فى عمود إجمالى منافع المشروع – وتخصم منافع كل سنة بنفس سعر خصم التكاليف . وتحسب القيمة الحالية للمنافع . ثم تحسب مقاييس الجدوى للمشروع .

يوضح جدول( 1 ) أن صافى القيمة الحالية لمشروع إنتاج صلصة الطماطم يبلغ 41.37 ألف جنية أى أن المشروع مجدى اقتصاديا .


نسبة المنافع إلى التكاليف :
يوضح جدول ( 1 ) أن نسبة المنافع إلى التكاليف لمشروع إنتاج صلصة الطماطم بلغت 1.1 أى أن المشروع مجدى اقتصاديا .

جدول ( 1 ) دراسة جدوى مشروع إنتاج صلصة طماطم
جدول ( 1 )
[/URL]

صافى القيمة الحالية عند سعر خصم 15 % = 436.85 - 395.48 = 41.37 ألف جنية .

معدل المنافع إلى التكاليف عند سعر خصم 15 % = 436.85 / 395.48 = 1.10

معدل العائد الداخلى = 21 % .

جدول ( 2 ) حساب معدل العائد الداخلى :لا يستطيع المتخصص فى دراسة الجدوى إلا بمجرد الصدفة السعيدة أن يختار ببساطة سعر الخصم الذى يجعل الفرق بين صافى القيمة الحالية لتيار التكاليف وصافى القيمة الحالية لتيار المنافع يساوى صفرا أو أقل ما يمكن – ولذا تستخدم تجربة المحاولة والخطأ باستخدام أسعار خصم مختلفة.

فى المثال السابق جربنا عند سعر خصم 15 % فكان صافى القيمة الحالية موجب ، أى أن القيمة الحالية لمنفعة المشروع أكبر من القيمة الحالية للتكاليف . أى أن معدل العائد الداخلى للمشروع أكبر من 15 % . ولهذا لابد من تجربة سعر خصم أكبر . وفى محاولة استخدم فيها سعر خصم 22 % كان صافى القيمة الحالية سالبا أى أن القيمة الحالية لمنفعة المشروع أقل من القيمة الحالية للتكاليف عند هذا السعر . أى أن معدل العائد الداخلى أقل من 22 % . وباستخدام نتائج التقديرين يمكن تحديد معدل العائد الداخلى للمشروع بالمعادلة:


معدل العائد الداخلى = الحد الأدنى لسعر الخصم + ] الفرق بين سعرى الخصم * ( القيمة الحالية لصافى التدفق النقدى عن سعر الخصم المنخفض / إجمالى القيم الحالية لصافى التدفقات النقدية عند معدلى سعر الخصم مع إهمال الإشارة )

وحسبت من جدول( 2 )

معدل العائد الداخلى = 21 %

وفى جميع الأحوال يتم التقريب إلى أقرب نسبة مئوية صحيحة طبقا لقاعدة التقريب ( أقل من 0.5 تحذف وأكثر من 0.5 يضاف واحد)

جدول ( 2 ) طريقة حساب معدل العائد الداخلي
جدول ( 2 )
(http://dream.ps/)

معدل العائد الداخلي = 15 + ] 7 * ( 41.37 / 52.25 ) [ = 15 + ( 7 * 0.79) = 15 + 5.53 = 20.53 % يقرب إلى 21 %

رابعا : الجدوى الاقتصادية للمشروع
يتشابه التقييم الاقتصادى مع التقييم المالى للمشروع فى استخدام نفس المقاييس – والفرق الجوهرى هو أن التقييم الاقتصادى للمشروعات يهتم بقياس العائد الاقتصادى للمجتمع فى التقييم الاقتصادى فأن عناصر التكاليف والعوائد للمشروعات لا تقدر قيمتها على أساس أسعار السوق بل تقدر قيمتها على أساس أسعار الظل التى تعكس القيم الحقيقية الاقتصادية والاجتماعية لهذه التدفقات – وقد تتساوى أسعار الظل مع أسعار السوق فى حالات معينة ولكنها تختلف عنها فى معظم الحالات .

ولذا عند إجراء التقييم الاقتصادى للمشروع يتم تعديل الأسعار المالية ( أسعار السوق ) إلى قيم اقتصادية قبل حساب مقاييس الجدوى الاقتصادية للمشروع .

أمثلة :
المشروع سيأخذ قرض بسعر فائدة مدعم ( 7 % ) فى التقييم المالى تحسب بنفس سعر الفائدة . أما فى التقييم الاقتصادى تحسب بسعر الفائدة المعدل الذى سيدفعه فى حالة حصوله على القرض من المصادر الأخرى غير المدعمة ( 12 % مثلا ) .
مشروعات معينة تعفى من الضرائب أو الرسوم الجمركية فى التقييم الاقتصادى تدخل قيمة الضرائب أو الرسوم الجمركية كما لو كانت غير معفاة لأن هذه الضرائب عائد المجتمع .
الإعانات تدخل قيمتها فى التقييم الاقتصادى .
تقييم مدخلات المشروع بأسعارها الظليه (غير المدعمة) .مثلا مشروع سيستخدم وقود مدعم أو عنصر إنتاجى مدعم من التقييم الاقتصادى يحول إلى قيمته بدون دعم.
ثم تحسب مقاييس جدوى المشروع باستخدام القيم المعدلة سواء لعناصر التكاليف أو العوائد – ونحكم منها على الجدوى الاقتصادية للمشروع بنفس الأساس فى الجدوى المالية .

خامسا : الجدوى الاجتماعية للمشروع
تهتم الجدوى الاجتماعية بعدالة توزيع الدخل بين الفئات المختلفة بالمجتمع .ويمكن حصر االجوانب الاجتماعية التى تهم القائم بدراسة الجدوى لأى مشروع فى :

أثر المشروع على خلق فرص عمل جديدة وكم فرصة عمل يتطلبها المشروع وكم نسبة العمالة العادية فيها .
أثر المشروع على توزيع الدخل فى صالح الفئات الاجتماعية محدودة الدخل .
إذا كان منتج هذا المشروع لخدمة فئات اجتماعية منخفضة الدخل .
سادسا : الجدوى البيئية للمشروع
لكل مشروع أثار بيئية موجبة أو سالبة – ولذا فأن تقييم الآثار البيئية للمشروع يساعد فى تقديم التوصيات بخطوات منع أو تقليل الأضرار البيئية الناتجة عن أى مشروع وزيادة المنافع البيئية الإيجابية .

ويتضمن التقييم البيئى تقييم آثار المشروع على الصحة العامة والمحافظة على البيئة ورفاهية السكان فى منطقة المشروع .

مثال :
منطقة ينعم سكانها بمرور نهر بها ويتمتعون بمياه عذبة نقية ويعيشون على الأسماك التى يصطادونها من هذا النهر لتغذيتهم ويبيعون ما يزيد على حاجتهم كمصدر دخل .

جاء مستثمر و أنشا مصنع ورق فى المنطقة. يحتاج إلى المياه للغسيل فى عمليات تصنيع الورق . وتصرف المياه الناتجة من عمليات الغسيل فى النهر مرة أخرى ولكنها تحمل معها الكيماويات المستخدمة – مما يلوث النهر ويؤثر على نظافة المياه ويسبب فى موت نسبة من الأسماك – و بالتالى فأن لهذا المشروع آثار بيئية على صحة السكان ودخلهم ورفاهيتهم. أيضا سيرفع من تكاليف محطة تنقية وتكرير مياه الشرب للمواطنين فى المنطقة .

ومن الآثار الإيجابية للمشروع تشغيل عدد من سكان المنطقة ، خلق أعمال إضافية لخدمة المشروع .

ومن فوائد أجراء التقييم البيئى :
تحديد القضايا البيئية التى سوف يسببها المشروع وتقدير تكلفتها الفعلية.
اقتراح آليات تخفيف الأضرار التى تنشأ عن تنفيذ المشروع .
تقييم الأثر البيئى للمشروع يساعد فى اختيار مواقع بديلة فى حالة ارتفاع الأثر البيئى للحفاظ على البيئة.
وتتم معالجة الآثار البيئية للمشروع فى الخطوات التالية:
الاولى : تحديد تأثير المشروع على البيئة:

دائما يمكن تحديد آثار المشروع على البيئة على أساس المعلومات التى يتم عرضها فى الجزء الخاص بتوصيف المشروع – وفى هذا المثال تتمثل فى زيادة تكاليف تنقية مياه الشرب بالمنطقة والانخفاض فى كمية صيد الأسماك بعد تشغيل مصنع الورق .

الثانية:

تقدر مقاييس الجدوى الاقتصادية للمشروع بدون أخذ تأثير البيئة على المشروع .
تقدير مقاييس الجدوى الاقتصادية للمشروع مع أخذ تأثير البيئة على المشروع وفى هذه الحالة تضاف التكاليف الزيادة فى تكاليف تنقية المياه .
سابعا : تحليل الحساسية للمشروعات
من بين المزايا الحقيقية للتحليل المالى والاقتصادى الدقيق للمشروع إمكانية استخدامه لاختيار نتائج المشروع إذا اختلفت الأحداث عن التوقعات التى تمت عند التخطيط للمشروع . أعادة أجراء التحليل للتعرف على ما يمكن أن يحدث فى ظل هذه الظروف المتغيرة هو ما يمس بتحليل الحساسية .

أن جميع المشروعات ينبغي أن تخضع لأجراء تحليل الحساسية ولمعظم المشاريع هناك حساسية للتغير فى أربع مجالات رئيسية:

1- حساسية المشروع لزيادة التكاليف :
يجب أن يتم اختبار حساسية أى مشروع فى حالة تجاوز التكاليف . فالمشروعات تميل إلى الحساسية الشديدة بالنسبة لزيادة التكاليف ( خاصة تكاليف التأسيس أو التكاليف الاستثمارية) لأن معظم تلك التكاليف تنفق فى وقت مبكر فى المشروع ويكون لها وزن كبير فى عملية الخصم. ويمكن أن تحول الزيادة فى التكاليف المشروع من مجدى إلى غير مجدى . ولذا يجب أن يتوصل القائم بجدوى المشروع إلى أى مدى يتحمل المشروع زيادة التكاليف . وهذه إشارة هامة لمتخذى قرارات الاستثمار فى المشروع.

2- حساسية المشروع لتأخير فترة التنفيذ :
يؤثر التأخير فى التنفيذ أو تأخير تسليم المعدات على مقاييس جدوى المشروع . ومن ثم فأن أجراء اختبار حساسية المشروع لتأخير التنفيذ هام جدا فى دراسة الجدوى الاقتصادية لنرى ماذا حدث لمشروع إنتاج صلصة الطماطم السابق .

3- حساسية المشروع لانخفاض أسعار منتج المشروع :
كثيرا ما تتغير الأسعار عن الأسعار المتوقعة عند تقييم جدوى المشروع. و بالتالى تؤثر على قيمة عوائد المشروع . ولمعظم المشاريع حساسية مختلفة لانخفاض أسعار بيع منتجاتها . ولذا فأن القائم بدراسة الجدوى الاقتصادية وضع عدد من الافتراضات البديلة حول الأسعار المستقبلية لمنتجات المشروع مثلا فى حالة انخفاض الأسعار 10 % أو20 % وهكذا وتحديد تأثير ذلك على مقاييس جدوى المشروع .

4- حساسية المشروع لانخفاض الإنتاج :
يواجه أى مشروع خلال عمره الإنتاجي عوامل كثيرة تؤدى إلى انخفاض الإنتاج ، تأخير إمدادات المواد الخام تؤدى إلى انخفاض الطاقة الإنتاجية ، وعدم القدرة على تسويق كل الناتج أو انخفاض الأسعار تؤدى إلى انخفاض الإنتاج ، ظروف جوية مختلفة تواجه المشروع الزراعى تؤدى إلى انخفاض الإنتاج .وعوامل كثيرة .

أن اختبار تحديد مدى حساسية مقاييس جدوى المشروع بالنسبة لانخفاض الإنتاج تفيد فى اتخاذ قرار حول تنفيذ المشروع.

أسلوب تحليل الحساسية :
على القائم بدراسة الجدوى أن يعيد حساب مقاييس جدوى المشروع مرة ثانية مستخدما التقديرات الجديدة لأى تغير فى المجالات السابقة فى ظل اختبارات الحساسية.

فى حالة تجاوز التكاليف 25 % فى جدول ( 3 ) انخفضت صافى القيمة الحالية بل أصبح سالبا ( - 37.74 ألف جنية ) كما انخفضت نسبة المنافع إلى التكاليف إلى 0.29 وانخفض معدل العائد الداخلي للمشروع إلى 7 % وبذلك أصبح المشروع غير مجدى اقتصاديا ، مما يوضح شدة حساسية هذا المشروع لزيادة التكاليف .
فى حالة تأخر التنفيذ العام . أى بدلا من أن ينتج المشروع فى السنة الأولى بعد التنفيذ تأخر الإنتاج إلى السنة الثانية وبذلك لا يكون هناك عوائد للمشروع فى السنة الأولى ويبدأ حساب عوائد المشروع من السنة الثانية . ويوضح الجدول ( 4 ) انخفاض صافى القيمة الحالية وأصبحت سالبة ( - 29.69 ألف جنية) . كما انخفضت نسبة المنافع إلى التكاليف إلى 0.9 وانخفض معدل العائد الداخلي للمشروع إلى 9 % . أى أصبح المشروع غير مجدى اقتصاديا ، مما يوضح شدة حساسية المشروع لتأخر التنفيذ .
فى حالة انخفاض سعر بيع الوحدة أو الإنتاج 10 % يوضح جدول ( 5 ) انخفاض صافى القيمة الحالية إلى 15.43 ألف جنية . و انخفاض نسبة المنافع إلى التكاليف إلى 1.03 وانخفاض معدل العائد الداخلي للمشروع إلى 17 % أى مازال المشروع مجدى اقتصاديا مما يوضح قدرة المشروع على تحمل انخفاض الأسعار أو الناتج .
جدول(3 ) تحليل الحساسية فى حالة تجاوز المشروع للتكاليف 20 %
جدول ( 3 )


صافى القيمة الحالية عند سعر خصم 15 % = 436.85 - 474.59 = - 37.74 ألف جنية

نسبة المنافع إلى التكاليف عند سعر خصم 15 % = 436.85 / 474.59 = 0.92

معدل العائد الداخلى = 7 %

جدول ( 4 ) تحليل حساسية المشروع فى حالة تأخر التنفيذ سنة ( بدلا من أن تنتج فى السنة الأولى بعد التنفيذ ينتج فى السنة الثانية )
جدول ( 4 )
(http://dream.ps/)

صافى القيمة الحالية عند سعر خصم 15 % = 356.79 – 395.48 = - 29.69 ألف جنية

نسبة المنافع إلى التكاليف عند سعر خصم 15 % =356079 / 395.48 = 0.9

معدل العائد الداخلى = 9 %

جدول( 5 ) تحليل الحساسية فى حالة انخفاض الأسعار أو الإنتاج 10 % تؤدى إلى انخفاض العوائد 10 %
جدول( 5 )


صافى القيمة الحالية عند سعر خصم 15 % = 410.91 – 395.48 = - 15.43 ألف جنية

نسبة المنافع إلى التكاليف عند سعر خصم 15 % = 410.91 / 395.48 = 1.03

معدل العائد الداخلى = 17 %

ثامنا : أساليب تسديد القروض
تسديد أصل القروض والفوائد يتم عادة على عدة سنوات وبالتالى فأن المبالغ المدفوعة لتسديد أصل القرض والفوائد عليها تدخل فى التدفقات الخارجة أو التكاليف فى السنوات التى تدفع فيها .

ويهتم المقترض والقائم بالتحليل بسعر الفائدة وحجم القرض و فترة القرض وما تتضمنه من فترة السماح وفترة تسديد القرض والضمان المطلوب للحصول على القرض ، وإجراءات الحصول على القرض والوقت الذى يمضى بين التقدم للقرض والحصول علية.

وهناك أساليب عديدة لتسديد أصل القرض والفوائد عليه ، وتساعد معرفة تلك الأساليب فى إجراء التقييم المالى للمشروعات – وأهم تلك الأساليب :

1- تسديد أصل القرض على مبالغ نقدية متساوية مع دفع الفائدة سنويا على المتبقى الغير مسدد من أصل القرض .


"إجمالى مبلغ القسط المدفوع = المبلغ المتساوي من أصل القرض + الفائدة على الرصيد المتبقى الغير مسدد من أصل القرض

قرض قيمته 3000 جنية مدته 6 سنوات بسعر فائدة 12 %

2- تسديد أصل القرض والفائدة المركبة عليه بدفع مبالغ سنوية متساوية وبفرض عدم وجود فترة سماح .

ويتم تحديد القسط بضرب قيمة أصل القرض فى عامل استرداد رأس المال عند سعر الفائدة المحدد وعند عدد السنوات التى سيتم خلالها تسديد القرض .

القسط المسدد = 3000 * 0.2432256 = 729.678 = 730 جنيها

3- بفرض وجود فترة سماح يتم خلالها دفع الفائدة فقط على أصل القرض ثم تسديد أصل القرض والفائدة المركبة علية بدفع مبالغ سنوية متساوية خلال فترة تسديد القرض .

مثال :
(http://dream.ps/)


4- بفرض وجود فترة سماح وعدم دفع الفائدة على أصل القرض خلال فترة السماح ولكن مع تراكم هذه الفائدة تم تسديد القرض والفائدة المركبة علية بدفع مبالغ متساوية خلال فترة تسديد القرض .
[URL="http://dream.ps/"]

وعلى القائم بدراسة الجدوى أن يختار أسلوب تسديد القرض المناسب لطبيعة عوائد المشروع .

تاسعا : إرشادات فى كتابة تقرير دراسة الجدوى :أولا : تنظيم التقرير
ألا يزيد عدد صفحات التقرير عن 25 صفحة.
يدعم التقرير بمجموعة من الملاحق فى مجلد منفصل .
صياغة التقرير فى شكل يجعل غير المتخصص قادرا على فهم المشروع .
ثانيا: العناصر الرئيسية للتقرير :
الملخص والنتائج : لا يزيد هذا الجزء عن صفحتين.
والهدف منه إعطاء القارئ فكرة مختصرة وكاملة عن المشروع .

المقدمة : يذكر فيها فكرة المشروع وأهميته .
مبررات اختيار المشروع .
منطقة المشروع : وصف كامل للمنطقة التى سيقام فيها المشروع .
مصادر المدخلات التى يحتاجها المشروع .
المشروع
يعطى هذا الجزء فكرة مختصرة عن أهداف المشروع وموقعه و وحجمه ومكوناته و أى خصائص أخرى لها أهميتها للمشروع .

الجوانب الفنية للمشروع .
مصادر تمويل المشروع ، وشروط الاقتراض .
ثالثا : مراحل تنفيذ المشروع وجدولة الإنفاق :
رابعا : تقديرات التكاليف :
التكاليف الاستثمارية
التكاليف الجارية
احتياطى الطوارئ فى حدود 10 – 15 %
خامسا : الخطة التمويلية للمشروع فى شكل جدول :
سادسا : الأثر البيئى للمشروع :
سابعا :إنتاج المشروع والأسواق :
ثامنا : المنافع أو العوائد من المشروع :
المنافع الاقتصادية
المنافع الاجتماعية
تاسعا : مقاييس الجدوى الاقتصادية للمشروع

[وليد الجد]

نسب و احصائيات الفنادق
سنتناول اليوم أهم النسب و الإحصائيات الخاصة بالفندق
بداية يمكن تصنيف تلك النسب إلى قسمين القسم الأول خاص بالغرف ف الفندق و القسم الثاني خاص ب الأغذية و المشروبات
اولا : نسب خاصة بالغرف:http://www.dryousry.com/articlestore/bellrate.jpg
· نسبة الإشغالoccupancy = عدد الغرف المشغولة / عدد الغرف المتاحة
· متوسط سعر الغرفة المشغولة =ايراد الغرف / عدد الغرف المشغولة
· متوسط سعر الغرفة المتاحة REVPAR= إيراد الغرف / عدد الغرف المتاحة
· او متوسط سعر الغرفة المتاحة REVPAR = ADR × OCCUPANCY %
· عدد أيام إقامة النزيل =عدد النزلاء / عدد القادمون
· نسبة الاشغال المزدوجة او المتعددة % = (عدد النزلاء/ عدد الغرف المشغولة)- 1
مثال : لدينا فندق سعتة 152 غرفة منها 2 غرف مشغولة طوال العام احداها يسكنها المدير العام و الاخرى نائبة اليوم و 1غرفة يسكنها احد اصدقاء مالك الفندق ضيافة complimentary room لمدة يومين و 1 غرفة اخرى يسكنها مدير الحسابات بصورة مؤقتة لمدة اسبوع لحين الانتهاء من اعداد سكن خارجn خاص بة temporary house use كانت عدد الغرف المشغولة بالنزلاء بخلاف هذة الغرف 90 غرفة ويبلغ عدد النزلاء 130 فرد و كان عدد القادمين للفندق هذا اليوم 55 فرد و كان ايراد الغرف 46800 جنية مصرى
http://www.dryousry.com/articlestore/schedule1.jpg
ماهى غرف الضيافة complimentary room في التعريف الجديد لها على حسب الإصدار العاشر من النظام الموحد لحسابات الفنادق هى " الغرف التي يحصل عليها النزلاء بصورة مجانية كنوع من أنواع التسويق و ليست الناشئة من التزامات تعاقدية مع جهة معينة مثال الغرف المجانية التى يحصل عليها المالك او احد أفراد عائلتة او اصدقائة او كمكافأة تشجيعية لأحد الموظفين "
هذا النوع من الغرف بالإضافة إلى الغرف المشغولة مؤقتا بواسطة الفندق temporary house use لا تدخل في المعادلة الخاصة بحساب occupancy % او ADR
إما بالنسبة للغرف الممنوحة في العروض الترويجية مثال ( احجز ثلاث ليال و احصل على الرابعة مجانا) او الغرف الممنوحة كجزء من تعاقد مع جروب مثل احجز 60 غرفة و احصل على غرفتين لمشرفي المجموعة مجانا فلا تصنف من ضمن الغرف المجانية و بالتالي تدخل في حساب نسبة الإشغال و متوسط سعر الغرفة
ثانيا : نسب خاصة بالطعام و الشراب:
ü متوسط قيمة الشيك (الفاتورة) average food check =
الأغذيةFOOD REVENUE / عدد الأشخاص الذين تم خدمتهم NO OF COVERS
ü معدل دوران المقعد = عدد مترددين على المطعم / عدد المقاعد
http://www.dryousry.com/articlestore/schedule2.jpg

[وليد الجد]

نسب الربحية
سنتناول اليوم نسب الربحية الخاصة بصناعة الفندقة بالشرق الأوسط خلال عام 2006
سنتحدث هنا عن فنادق وسط المدينة من فئة الخمس و الأربعة نجوم و التي لها تركيبة إيرادات و مصروفات معين فمن المعروف إن تركيبة الإيرادات الخاصة بالفندق تختلف تبعا للسوق الذى يعمل بة الفندق و كذلك نوع الفندق .
فعلى سبيل المثال الفنادق التي تقع بالمطارات AIRPORT HOTELS تحتل إيرادات الغرف نسبة كبيرة من اجمالى الإيراد قد تصل إلى 95% بينما الفنادق التي تقع بالقرب من مصادر مياة معدنية أو الفنادق الخاصة بالاستجمام SPA DESTINATION تحتل إيرادات الغرف 50% او ربما اقل و تكون النسبة الأكبر من الإيراد التي تأتى من RECREATION
ونتيجة لاختلاف طبيعة الإيرادات تختلف تبعا لذلك طبيعة المصروفات و كذلك تسب الربحية
فمن المعروف ان مصروفات قسم الغرف قليلة للغاية بمقارنتها بمصروفات قسم الطعام و الشراب فمصروفات قسم الغرف تتراوح بين 12% إلى 20% بينما تتراوح مصروفات قسم الطعام و الشراب من 50% إلى 60% فنجد أن هامش الربح الذي تحققة الفنادق ذات نسبة الايرادات الأعلى من الغرف اكبر بكثير من مثيلاتها التي يحتل فيها إيرادات الطعام و الشراب نسبة كبيرة من اجمالى الإيرادات
و فيما يلى جدول يوضح النسب الخاصة بمتوسط الفنادق التى تقع بوسط المدينة خلال عام 2006 وصولا الى مجمل الربح GOP
http://www.dryousry.com/articlestore/gop.jpg













من خلال العرض السابق نلاحظ ما يلى
أولا: نسبة التكاليف الغير موزعة الخاصة بلاقسام الغير منتجة بالفندق تتراوح من 20% إلى 25%
ثانيا مجمل الربحGOP يتراوح بين 42% إلى 55% و تعتبر تلك النسبة هامة فى المقارنة بين الأداء التشغيلي بين الفنادق لان هذة النسبة تقيس الاداء قبل العوامل التي قد تؤدى الى اختلاف صافى الربح رغم تطابق ظروف التشغيل مثل
<LI dir=rtl>هل الفندق يدار بواسطة شركة إدارة و بالتالي سيكون هناك أتعاب للإدارة
<LI dir=rtl>و في حالة الإدارة نسبة مخصص الإحلال و التجديد
هل الفندق مؤجر ام تمليك و مقدار الإيجار
ناتى بعد ذلك للجزء التالي من قائمة الإرباح و الخسائر و الذي يقيس كل هذا وصولا إلى صافى الربح قبل الإهلاك و الضرائب
http://www.dryousry.com/articlestore/ebtda.jpg
ياتى بعد ذلك الإهلاك للأصول الملموسة و الاستهلاك للأصول الغير ملموسة و الذي يتوقف على عدة أشياء منها
<LI dir=rtl>هل الفندق بالتشغيل حديثا ام من عدة سنوات و بالتالي سيتغير قسط الإهلاك نظرا لارتفاع أسعار شراء الأصول .... و هكذا
ما هو حجم الاستثمار في الأصول و ماهو مستوى تأثيث الفندق....و هكذا
نتمنى أن يكون ما سبق قد أعطى فكرة و لو بسيطة عن تركيبة الإيرادات و نسب المصروفات المختلفة و تأثير تلك العوامل بالنهاية على نسب الربحية

[وليد الجد]

النظام الموحد لحسابات الفنادق

تم تقديم هذا النظام لاول مرة عام 1925 بواسطة جمعية فنادق مدينةhttp://www.dryousry.com/usal.jpg

نيويوركHotel association of new york city ثم توالت بعد ذلك اصداراتة عن طريق الجمعية الامريكية للفنادق التى يشار اليها بالاختصار AHLA حتى اخر اصدار و هو الاصدار العاشر , والذى تم اصدارة عام 2006و قام بالاشتراك فى اصدارة كلا من :

<LI dir=rtl>الجمعية الامريكية للفنادق AHLA (http://www.ahla.com/)






<LI dir=rtl>جمعية محاسبين الضيافة و اخصائى تكنولوجيا المعلومات Hospitality Financial & Technology (http://www.hftp.org/) Professional
جمعية فنادق مدينة نيويورك صاحبة الاصدار الاول



ويعتبر هذا الكتاب هو المرجع الاساسى لمحاسبي الفنادق و يتكون من خمس اجزاء
<LI dir=rtl>الجزء الاول يتناول القوائم المالية المختلفة من ميزانية عمومية و قائمة ارباح وخسائر معدة على اساس محاسبة المسؤلية فيها يتم تقسيم الفندق الى مراكز ربحية لو ايراد او تكاليف بالاضافة الى قائمة التدفقات النقدية





<LI dir=rtl>الجزء الثانى خاص بتحليل التعادل و التكاليف الثابتة قى صناة الفندقة






<LI dir=rtl>الجزء الثالث خاص بالنسب المالية المختلفة RATIOS بالاضافة الى احصائيات و نسب خاصة بصناعة الفندقة مثل نسبة الاشغال OCUPPANCY و متوسط سعر الغرفة ADR و متوسط سعر الغرفة المتاحة revpar و هو ما سنتناولة بالتفصيل فيما بعد






<LI dir=rtl>الجزء الرابع هو عبارة عن نموذج دليل حسابات
الجزء الخامس ما يعرف ب قاموس المصروفات expenses dictionary



الكتاب يمكن شراؤة عن طريق amazon.com (http://www.amazon.com/) او عن طريق موقع معهد الجمعية الامريكية للفنادق AHLA (http://www.ei-ahla.org/) و يمكن البحث عنة من خلال رقم الترقيم الدولى



<LI style="MARGIN: 0.5em 0em">ISBN-10: 0866122826
ISBN-13: 978-0866122825

في الختام
اتوجه بجزيل الشكر والتقدير
للاستاذ الدكتور
يسري ادريس
وجزاه الله خير الجزاء

[abed12345]

شكرا لكم على هذا الموضوع القيم :sm28:

[اسامةاحمدحسن]

ياجماعة الى يعرف شكل ونظام حسابات الفنادق يفيدنا
والدورة المستندية وطبيعة الحسابات ويدينا توصيف بسيط
وياريت لو فية برنامج اكسيل لحسابات الفنادق وطرق مراجعتها

[اسامةاحمدحسن]

ياجماعة الشكل النظرى مطلوب لكن مش زى العملى احنا عايزين نعرف الحسابات الفعلية شكلها اية

[اسامةاحمدحسن]

استاذ وليد مش هقولك غير ربنا يكرمك

[أمين نصار]

شكرا جزيلا

[elzaghlouly]

السلام عليكم ورحمه الله
انا حاليا اعمل بمشيئه الله ف ادارة المشتريات ف احد الفنادق الكبري وهي اداره تتبع الاداره الماليه

سؤالي بقي هنا : هل انا اعتبر محاسب اداري او لا ,, ثانيا هل لو حبيت اخد شهادات مثل ال cma ستفيدني ام لا

وشكرا

[أمين نصار]

شكرا لكم و كل عام و انتم بخير بحلول عيد الفطر المبارك

[سما2008]

شكررررررررررررررررررررا

[سما2008]

مشكووووووووور

[علي بخاطره]

ان شاءالله قريبا انزل لكم مجموعة كتب مفيدة في المحاسبة الفندقية

[fastnew]

شكرا جزيلا على مجهوداتكم الرائعة

[hani4u]

كم أنت جميل
كم أنت رائع يا أستاذ وليد
لك الف شكر والله يجزاك الف خير عنا وعن المستفيدين

[maged nasr]

شكرااااااااااااااااااااااااااا

[maged nasr]

شكرااااااااااااااا

[maged nasr]

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

[Elgharabawy]

بسم الله الرحمن الرحيم...
انا محاسب ايرادات ... بشتغل فى حسابات الفنادق اى استفسار عن حسابات الايرادات وطرقها المحاسبيه انا تحت امركم

[اسماعيل1975]

انا محتاج محاسب مدفوعات ومحاسب عملاء ومحاسب مرتبات وخزينة وايرادات وتكاليف للعمل بفندق للضرورة

[اسماعيل1975]

انا محتاج محاسب مدفوعات ومحاسب عملاء ومحاسب مرتبات وخزينة وايرادات وتكاليف للعمل بفندق للضرورة وده رقم تليفونى 0101777833 خبرة لاتقل عن 3 سنوات ولا تزيد عن خمس سنوات

[اسماعيل1975]

ممكن تدينى ملخص عن عمل محاسب الايرادات بالفنادق

[sameh_saad59]

عفوا لانقطاعى فترة عن المنتدى الجميل وبازن الله ساوالى التواجد معكم انا عملت فى محاسبة الفنادق من التخرج وللان بداية من كاشير وحتى مساعد لرئيس الحسابات ( سنيور اكونت ) وحاليا انا بالكويت اعمل كمراجع عام للايرادات فى احد المنشات السياحية الكبرى وتحت امر الجميع بازن الله فى اى سؤال فندقى شكرا سامح تهامى

[أميرة حسن]

مشكووووووووووووووووووووور

[hossam7777]

ارجوا من الساده الافاضل مساعدتى ان كان ممكن بنمادج محاسبية بالفنادق كاوامر الصيانه للغرف والاستلام والصرف للاقسام المختلفه

[hossam7777]

شككككككككككككككككككككككككككككككككككككككررررررررررر رررررررررررررررر

[يوسف حسن هانى]

تمااااااااااااااااااااااام الله ينور