تكاليف الأغذيه والمشروبات بالفنادق

[ahmed10609]

بسم الله الرحمن الرحيم
أصبح تكاليف والأغذيه والمشروبات من المجالات الهامه جدا فى الوقت الحالى بحيث أصبحنا لانرى فندق او مطعم بدون مراقب " محاسب " أغذيه ومشروبات او مايطلق عليه food & beverage cost control
مرفق ملف يوضح دوره الأغذيه والمشروبات من الاستلام حتى تقديم المنتج فى شكله النهائى وذلك بشكل مبسط باللغه العربيه ومرفق ملف أخر باللغه الانجليزيه لحسابات تكاليف الأغذيه والمشروبات بشكل اعمق وأكثر تفصيلى
أرجو ان ينال أعجابكم
روابط التحميل
http://www.2shared.com/file/92vcKn6y/FB_COST.html

[حسام هداية]

http://a7lashare.com//uploads/images/A7lashare-e3bcf876f9.png


رابط آخر للتحميل

من هنا (http://www.a7lashare.com/uploads/files/A7lashare-50dfd56772.rar)

[egmh2005]

احسنت اخي الكريم و جزاك الله خيرا و حرصاً على نفع اخوانك

[abus3da]

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[MOSTAFA5]

thaaaaaaaaaaaaaaaaaanks

[barahim]

رائع يا استاذ وشكرا جزيلا

[Revaiulo]

شكرا ليك


بس احب اعرف نظام المحاسبة في الفندق ككل محاسبة مالية ولا محاسبة تكاليف
واية وضعها لو كان الفندق شغال وفيه جزء تحت التاسيس

[waelhasaan]

جزاك الله كل خير على المجهود الكبير

[ibrahimhamdy]

احسنت اخي الكريم و جزاك الله خيرا

[kafoury]

جزاك الله خيراً أخى الكريم

[علاء جوهر]

الموضوع ده جميل جدآ ومش خاص بالفنادق وحسب بل المطاعم أيضآ وخاصة بعد انتشار سلاسل المطاعم وفي رأيي الشخصي آري لها مستقبل مهني بالغ وشكرآ لكم علي الإفادة

[mazenwalaa]

مشكوررررررررررررر

[ahmed10609]

شكرا ليك


بس احب اعرف نظام المحاسبة في الفندق ككل محاسبة مالية ولا محاسبة تكاليف
واية وضعها لو كان الفندق شغال وفيه جزء تحت التاسيس
بسم الله الراحمن الرحيم
الأخ الكريم شكرا لردك ومرورك
أما بالنسبه لسؤالك عن المحاسبه فى الفنادق هى هى محاسبه ماليه او محاسبه تكاليف ؟
الاداره الماليه فى الفنادق تنقسم الى عده أقسام وهى
1 - قسم الايرادات ( receivalbe )
وهو يختص بحسابات وفواتير العملاء والنزلاء بالفندق
2 - قسم المدفوعات ( payable )
وهو يختص بحسابات الموردين والمصروفات
3 - قسم المراجعه ( auditing )
وهو يختص بمراجعه كل الحسابات بالفندق واكتشاف الأخطاء
4 - قسم مراقبه التكاليف ( cost control )
وهو يختص بعمل التقارير اليوميه والشهريه وتحديد أسعار الوجبات بعد تحديد تكاليفها ومراقبه المخازن
أما بالنسبه لسؤالك الثانى فأرجو منك التوضيح اكثر .
وشكرا لمرورك وردك

[ahmed10609]

الأخوه الأعزاء اتمى أن اكون قد وفقت فى أول مشاركه مع العلم بأننى أستفدت كثيراً من هذا المنتدى مع وعد بالا ادخر جهدا فى حال وجود جديد لدى لنشره لكى يستفيد منه الجميع
ومتشكر جداً لردودكم ومروركم وجزاكم الله كل خير

[Revaiulo]

بسم الله الراحمن الرحيم
الأخ الكريم شكرا لردك ومرورك
أما بالنسبه لسؤالك عن المحاسبه فى الفنادق هى هى محاسبه ماليه او محاسبه تكاليف ؟
الاداره الماليه فى الفنادق تنقسم الى عده أقسام وهى
1 - قسم الايرادات ( receivalbe )
وهو يختص بحسابات وفواتير العملاء والنزلاء بالفندق
2 - قسم المدفوعات ( payable )
وهو يختص بحسابات الموردين والمصروفات
3 - قسم المراجعه ( auditing )
وهو يختص بمراجعه كل الحسابات بالفندق واكتشاف الأخطاء
4 - قسم مراقبه التكاليف ( cost control )
وهو يختص بعمل التقارير اليوميه والشهريه وتحديد أسعار الوجبات بعد تحديد تكاليفها ومراقبه المخازن
أما بالنسبه لسؤالك الثانى فأرجو منك التوضيح اكثر .
وشكرا لمرورك وردك



شكرا لردك علي الاسئله

بس الفندق الي انا بتدرب فية كان عن مشروع شقق فندقية (زي الشقق المفروشة كده عندنا في مصر)
وبعدين اتحول لفندق
فحالينا مفيش ادارة مالية بشكل موسع
وكل المصروفات الي ترد الينا مصروفات عادية جدا
ومفيش تكاليف خاصة بالمطعم خاص الفندق لان المطعم/المطبخ يعتمد علي الوجبات الخفيفه واغلبها تشتري ويعاد بيعها للعميل
كما انه جزء من الفندق حاليا تحت الانشاء فيوجد شراء اصول ده معني السؤال الثاني

[ahmed _ elamrawy]

شكرا جدا لحضراتكم

[ahmed _ elamrawy]

جزاكم الله خيرا

[صن آند سى]

جزاك الله كل خير

[ahelgamal2003]

شكرا،،،،،،،،،،،،،،،،

[HANY TIMAH]

جزاك الله خيرا

[همدان أحمد الصايدي]

مشكور وجزاك الله خيراً

[Gessy mohamed]

جزاك الله كل خير بجد كنت محتاجه الفايل ده جدا وبقالى فترة بدور على حاجات تعليمية فى المجال ده لأنى لسه جديدة فى المجال وياريت لو فى أى حاجه تقدر تنشرها فى المجال ده ممكن تنشرهالنا للإفادة وجزاك الله خيراً

[Gessy mohamed]

ياريت لو حضرتك تقدر تفيدنا فى مجال المشتريات كمان أو أى حد عنده أى معلومة يفيدنى بيها

[سامي سعيد زكي مقلد]

جزاكم اللة خيرا - يارب احفظ مصر من كل مكروة وسوء

[aboelnor]

جزالك الله خيرا

[kafoury]

شكراً لك أخى الكريم , جزاك الله خيراً

[mostafa safary]

جزاك الله كل خير

[رائد يونس محمد]

شكرا جزيلا